Prunus spinosa

EN CONSTRUCTION

Biotopes naturels: Landes et fruticées des vallées alluviales, landes et fruticées des plateaux calcaires et basaltiques.

Biotopes secondaires : Friches agricoles, terrains vagues, haies des bocages, vignes et vergers, prairies agricoles

Biologie : Angiosperme, Dicotylédone, Hermaphrodite

Description : de 1 à 10 m ; Racines : pivot assez profond, drageonnantes ; Port : arbuste buissonnant ; Tiges : dressées, épineuses, brune-noirâtre, jeunes pousses velues. 

Feuilles : simples, alternes, ovales à oblongues, finement dentées, revers parfois finement poilus ; Couleurs : vertes claires

Fleurs : petites, précoces (floraison avant feuillaison), souvent solitaires, calice à 5 sépales glabre, corolle à 5 pétales libre (ne se touchant pas) ; Couleurs : blanches

Type de fruit : Fruits charnus : drupe appelé prunelle (petite prune), 1 noyau, présence de pruine sur la prunelle ; Couleurs : prunelle : bleues - noires ; pruine : blanchâtre

Floraison / Mise à graine :  Mars - Avril / Septembre - Décembre

Germination : Février / Avril

Cycle de vie : Vivace arbustive

Propriétés : 

• Toxicité : Non toxique, mais attention les épines sont très cassantes, et peuvent provoquer des infections. L'amande à l'intérieur du noyau contient une forme de cyanure et est donc toxique (comme pour les abricots et les pêches).

• Médecine : Médicinale

• Cuisine : Comestible, les fleurs peuvent décorer les salades, les fruits mûrs à blette (cueillit après les premières gelées) peuvent être utilisés en confiture, cuit dans un bourguignon, ou agrémentés des salades après fermentation en saumure (comme l'Umeboshi japonais). Les prunelles sont également utilisées pour faire du vinaigre et du schnaps.

• Compost : non renseigné

• Mellifère : Mellifère

• Odeur : Odorante, odeur d'amande car présence d'acide cyanhydrique dans la plante.

• Fourrage : Non fourragère à proprement parlé, mais utilisé en haie champêtre, qui sert de complément de nourriture au bétail (bovins, ovins, caprins, équins) mais aussi pour beaucoup d'espèces sauvages : chevreuils, cerfs, lapins et lièvres, oiseaux, insectes. Les feuilles et les jeunes pousses contiennent beaucoup de tannins ce qui participe à la bonne santé des animaux.

• Tinctoriale : Tinctoriale : écorces : teintes brunes, rouges, ocres ; fruits : teintes rouges claires, rosées ; feuilles et rameaux : teintes violacées, vertes foncées à verte mousses.

Caractères bio-indicateurs : 

• Engorgement des sols très riche en bases en matière organique (MO) végétale archaïque

• Carence en matière organique (MO) animale et en azote (N)

• Évolution vers la forêt

• fossilisation de la matière organique (MO)

Protection : Préoccupation mineure (LC : Least concern) en France et en Alsace.

A noter : Le Prunellier fait partie des 5 "Rosacées" pionnière de la forêt. Celles-ci sont : le Prunellier "Prunus spinosa", la Ronce "Rubus fruticosus" , l'Aubépine "Crataegus monogyna" , l’Églantier "Rosa canina", et le Sorbier "Sorbus aucuparia".

En breton, le Prunellier se nomme spern du (« épine noire ») dont le bois est noir, pour le différencier de l'Aubépine monogyne qui se nomme spern gwen (« épine blanche »), du fait de son bois clair (grisâtre).