Borago officinalis

Biotopes naturels: Vallée alluviales de la région méditerranéenne

Biotopes secondaires : Terrains vagues, décombres, cultures, vignes et vergers, champs maraichers, environs des villages et des fermes, plates bandes et massifs en zones urbaines.

Biologie : Angiosperme, Dicotylédone, Hermaphrodite

Description : de 0,2 à 0,8 m ; plante à poils rude et épais, piquante ; Racines : Pivot ; Port : touffes, buissonnant, érigé ; Tiges : poilues, cylindrique, épaisses, dressées ; couleurs des tiges : vertes, roses, rouges, violacées.

Feuilles : poils courts et durs, alternes, épaisses et ridées, ovales, pétiolées  ; Couleurs : vertes foncées

Fleurs : en grappe, pédonculées, assez grandes, 5 pétales glabres, 5 sépales poilus ; Couleurs : bleues, blanches, rosées

Type de fruit : Fruits secs : 4 akènes  ; Couleurs : jaune claire à la base et marron foncé sur la partie supérieure. (ressemble à un petit champignon)

Floraison / Mise à graine :  Avril / Septembre

Germination :  Mars / Juin

Cycle de vie :  Annuelle

Propriétés : 

• Toxicité : non toxique, mais à consommer avec modération.

• Médecine : Médicinale

• Cuisine : Comestible, les feuilles vertes sont utilisées cuites, on peut ajouter les fleurs dans des salades.

• Compost : non renseigné

• Mellifère : Mellifère

• Odeur : non renseigné

• Fourrage : non renseigné

Caractères bio-indicateurs : 

• Engorgement des sols en eau, en matière organique et en nitrates.

• Engorgement des sols riches en bases.

• Espèce nitratophile (ou nitrophile)

Protection : non protégé

A noter : Les fleurs ont le goût d'huitre, et les feuilles sont légèrement acidulées.

Peut avoir un effet répulsif à limace et escargot dans les jardins.