Amaranthus albus

EN CONSTRUCTION

Biotopes naturels : vallées alluviales, vases et sables maritimes, vases et sables continentaux salés

Biotopes secondaires : Bords des chemins et des routes, terrains vagues, cultures, vignes et vergers.

Biologie : Angiosperme, Dicotylédone, Hermaphrodite

Description : de 0,2 à 0,8 m, velue ; Racines : Pivotante , stolonifères, enracinement au niveau des nœuds ; Port : rampant, dressé ; Tiges : blanche, glabres et rameuses (partagée en branche), possibilité de pétiole et nervure centrale de coloration brun rouge

Feuilles : simple, ovale ou lancéolé disposé en rosette à la base et opposé sur la tige courtement pétiolé ou sessile  ; couleurs : vertes foncées

Fleurs : glomérules axillaires par deux, bractées épineuses ; couleurs : vertes pâles ou blanchâtres

Type de fruit : fruits secs : capsule (pyxide) ; couleurs : beige, brun / noir

Floraison / Mise à graine : Juillet / Octobre

Germination :  Avril jusqu'à Septembre

Cycle de vie : annuelle

Propriétés : 

• Toxicité : non toxique

• Médecine : non renseigné

• Cuisine : comestible, les feuilles crues ou cuites, les graines se consomme comme les céréales. Les amarantes font partie des légumes oubliés

• Compost : non renseigné

• Mellifère : non renseigné

• Odeur : non renseigné

• Phytoremédiation : non renseigné

• Fourragère : non renseigné

Caractères bio-indicateurs : 

• Excès de fumure minérale, en particulier de potasse (sulfate de potassium, chlorure de potassium et nitrate de potassium).

• Salinisation des sols par excès d'irrigation en période chaude.

• Contraste hydrique et forte chaleur estivale.

• Leur apparition au printemps indique des apports d'engrais potassique trop important.

• En automne, elle indique, au contraire, que les cultures ont manqué de potasse et d'azote au printemps.

Protection : non protégé

A noter : l'amarante est susceptible de créer des virevoltants, ces fameuses boules de buisson sec roulées par les vents et popularisées par les westerns.