Humulus lupulus

EN CONSTRUCTION

Biotopes naturels : Forêts alluviales et riveraines, ripisylves (haie des bords de cours d'eau), aulnaies marécageuses, forêt intermédiaire à lianes, lisières des forêts.

Biotopes secondaires : Haies des bocages, coupes de bois, bois résiduels, cultures industrielles de Peuplier hybride.

Biologie : Angiosperme, Dicotylédone, Dioïque (plants mâles et femelles)

Description : de quelques mètres à 10 m et plus ; Racines : Pivot assez profond (2 à 3 m), puis développement de rhizome horizontaux à partir de la souche ; Port : grimpant, volubile ; Tiges : grimpantes, volubiles, jeunes tiges herbacées, les plus anciennes ligneuse (sarments comme la vigne), ramifiées, cannelées de manière hexagonale, présence de petits poils durs en forme de crochets (trichomes) servant à l'accroche sur le support.

Feuilles : simples, opposées, grandes, longuement pétiolées, palmatilobées (3 à 5 lobes), en cœur à la base, dentées, les lobes acuminés, parfois les feuilles supérieures ne sont pas lobées  ; Couleurs : vertes claires

Fleurs : dioïques ; fleurs femelles : en cône, pendants, ovales, opposées, pédonculées, groupées par 2 ; fleurs mâles : opposées, en grappe, pédonculées, périanthe (calice et corolle) portant 5 divisions égales portant 5 étamines dressées,  ; Couleurs : vertes-jaunes

Type de fruit : Fruits secs : akènes, rond, couvert de petites glandes aromatiques ; Couleurs : graines : grisâtre ; petites glandes aromatiques : jaunes

Floraison / Mise à graine : Juin / Septembre

Germination :  Mars / Avril

Cycle de vie : Vivace grimpante (liane)

Propriétés : 

• Toxicité : Non toxique, sauf pour les chiens

• Médecine : Médicinale

• Cuisine : Comestible toute la plante, les jeunes pousses récoltées au printemps, se mangent crues ou cuites comme les asperges. Les cônes de fleurs femelles servent à parfumer la bière.

• Compost : non renseigné

• Mellifère : Mellifère : fleurs mâles : production de pollen dont les abeilles peuvent se servir pour nourrir le couvain. Fleurs femelles : petite production de nectar, la lupuline riche en résine et en essence aromatique, peut être récupérer par les abeilles pour la fabrication de la propolis.

• Odeur : Odorante, aromatique, odeur d'agrume. La substance aromatique provient des essences et des résines contenues dans les glandes jaunes (trichomes) des fleurs femelles et des fruits.

• Fourrage : Mortellement toxique pour les chiens, comestible en quantité contrôlée pour les bovins, ovins et caprins.

• Tinctoriale : Tinctoriale, teintes jaunes, beiges, ocre doux, vert olives en fonction des parties de la plante utilisées.

Caractères bio-indicateurs : 

• Engorgement du sol en eau et en matière organique (MO)

• Hydromorphisme.

Protection : Préoccupation mineure (LC : Least concern) en France et en Alsace.

A noter : Les tiges peuvent être utilisé en vannerie. Les fibres étaient utilisées pour la confection de papiers et de tissus.

Dans le langage des fleurs, le houblon symbolise l'injustice.

Il est utilisé depuis l'Antiquité et systématiser depuis le Moyen Age pour aromatiser la bière.

Le houblon est également cultivé comme plante grimpante décorative dans les jardins d'ornement. Un cultivar à feuilles jaunes, Humulus lupulus 'Aureus', a été sélectionné à cet effet et a obtenu en Angleterre un prix, Award of Garden Merit, décerné par la Royal Horticultural Society.