Daucus carota
Description : Hauteur: 30 à 60 cm, tige rigide, feuilles composées tripennées finement divisées en dentelles. Racine pivot tubéreuse.
Fleurs : blanches en ombrelles denses, aplaties
Floraison / mise à graine : Mai à octobre
Germination: mars à novembre
Maturation: juin à octobre
Cycle de vie : bisannuelle
Moyen de lutte : désherbage manuel, mécanique, thermique
Propriétés : Utilisé en cuisine et en médecine
Dégâts : Gêne à la photosynthèse perturbe l’apport en sels minéraux et donc le développement d’autre plantes.
Bio-indicateur : Compactage des sols riches en bases
Sols à forts contrastes hydriques
La carotte est une plante thermophile
Médecine : Ne pas consommer en début de grossesse
Maladies du foie
Régénérateur de la cellule hépatique
Dépurative hépatorénale (hépatites)
Cuisine : Plante entière comestible crue, cuite, ou en aromate
