Daucus carota

Biotopes naturels: Prairie alpines et prairies des plateaux calcaires et basaltiques, sables et limons des vallées alluviales, maquis et garrigues, falaises littorales.

Biotopes secondaires : Prairies agricoles, cultures, vignes et vergers, jachères, bords des chemins et des routes, terrains vagues.

Biologie : Angiosperme, Dicotylédone, Hermaphrodite

Description : de 0,3 à 1,5 m ; Racines : pivotante et tubéreuse ; Port : dressé ; Tiges : pubescente (présence de poils)

Feuilles : Composées, bipennées, folioles finement divisées ; Couleurs : vertes

Fleurs : en ombelles denses et aplaties, très souvent au centre de l'ombelle, 1 ou des fleurs stériles ; bractées à la base de l'ombelle sont longues et ramifiées, celles à la base des ombellules sont courte et lancéolées  ; Couleurs : blanches ou rosées ; la fleur stérile du centre rouge, pourpre, noire ou bleue.

Type de fruit : Fruits secs : diakène couvert d'aiguillon ; Couleurs : brun clair

Floraison / Mise à graine :  Mai / Octobre

Germination :  Mars / Novembre

Cycle de vie : Bisannuelle

Propriétés : 

• Toxicité : Non toxique

• Médecine : Médicinale

• Cuisine : Comestible, la plante entière crue ou cuite, ou en aromate.

• Compost : non renseigné

• Mellifère : Mellifère

• Odeur : Carotte

• Fourrage : non renseigné

• Tinctoriale : Tinctoriale

Caractères bio-indicateurs : 

• Compactage des sols riches en bases

• Sols à forts contrastes hydriques.

Protection : non protégé

A noter : La carotte est une plante thermophile. C'est une plante courante des prairies naturelles.

Beaucoup d'insectes aiment la carotte sauvage, c'est une plante importante pour la biodiversité.