Galium aparine
Description : 30 à 120 cm, tige présente de petits crochets lui permettant de se fixer aux plantes voisines. Feuilles verticillées et rugueuses. Racine fasciculée
Fleurs : blanche
Floraison / mise à graine : Mai à octobre
Germination: septembre à mars
Maturation: juillet à novembre
Cycle de vie : Annuelle
Moyen de lutte : Désherbage mécanique
Propriétés : Utilisé en médecine et en cuisine
Dégâts : impact important sur le rendement et la qualité
Bio-indicateur : Excès d'azote d'origine minérale (nitrate d'ammonium)
Excès de matière organique animale et végétale
C'est la plante qui explose dans les céréales entre la 3ème et la 5ème année de reconversion en agriculture biologique
Médecine : Le gaillet gratteron qui élimine l'azote dans le sol, acide à l'élimination de l'urée dans les reins
Maladies des reins
Diurétique
Albuminurie
Calculs rénaux
Cuisine : Jeunes pousses condimentaires dans les salades composées
Les graines torréfiées peuvent remplacer le café
