2.2.1. Elikagaien energia

Elikkagaietan dauden mantenugaiek erregai gisa jardun dezakete, eta daukaten energia kimikoa organismoan askatu. Mantenugaiek askatutako energia hori kaloriatan neurtu ohi da.

Kaloria (cal) bat energiaren unitate bat da eta adierazten du gramo bat ur garbiren tenperatura gradu bat igotzeko behar den bero kantitatea da. 1kcal=1000 cal , 1 cal= 4,18 J

Mantenugai guztiek ez dute kaloria kantitate bera ematen.

ENERGIA BEHARRAK

Giza gorputzak, baita atseden egoeran ere, energia kntsumitzen du gutxieneko bizi funtzioei (bihotz taupadak,arnas erritmoa, nerbio bulkada, etab.) eusteko.

Energia horri " metaboliko basalaren tasa" (MBT) esaten zaio, eta gorputz tamainaren (pisua eta altuera),adinaren, sexuaren eta klimaren araberakoa da.

Honako formula baten bidez kalkula dezakegu eguneko tasa metaboliko basala kilocariatan: