In het weekend of op werkvrije dagen heb je vaak wat meer tijd en zin om in de keuken te staan. Op deze dagen kun je eens lekker uitpakken. Bijvoorbeeld met dit lekkere stoofvlees. Maak zo'n slow-maaltijd gewoon voor twee of drie dagen: dat kost je nauwelijks extra bereidingstijd en het levert je een (gedeeltelijk) kookvrije dag op! In de meeste recepten wordt stoofvlees bereid met een runderbouillonblokje; in verband met de E-nummers vind je dit ingrediënt niet terug in dit recept. Je proeft dus vooral het vlees en de andere smaken, niet de smaakversterker!
Tip 1
Deze hoeveelheid is genoeg voor 2 (grote) of 3 (normale) porties voor vier personen. Vries dus na bereiding de helft of tweemaal een derde in: één keer werk, twee of drie keer genieten!
Tip 2
Op een slow-dag lekker met gekookte aardappels, spruitjes en zelfgemaakte appelmoes. Op een werkdag haal je de avond van te voren een portie stoofvlees uit de vriezer en laat je die ontdooien in de koelkast en eet je er bijvoorbeeld gekookte aardappels (zo geschild) en sperziebonen (of bietjes of rode kool of...) uit de vriezer bij. Snel klaar!
Bron: eigen recept