Knorr-ige macaroni

Ingrediënten

• 1 ui
• 1 rode paprika
• 3 teentjes knoflook
• 1 prei
• 1 klein blikje tomatenpuree
• 2 dikke plakken ham
• 2 el olijfolie
• zout
• 1 1/2/ tl paprikapoeder
• 1/4 theelepel gemalen komijnpoeder
• mespuntje chilipoeder
• 1 tl Balsamico-azijn
• el gedroogde oregano
• 1 1/2 mok macaroni
• ruime portie geraspte kaas

Bereiding

1. Snipper de ui. Snijd de paprika in kleine blokjes. Snijd de prei over de lengte in tweeën en was hem. Snijd de prei daarna in dunne halve ringen. Plet de knoflook en snijd die lekker fijn (persen kan natuurlijk ook). Snijd de plakken ham in kleine blokjes.
2. Bak in een braadpan met wat zout de groenten in de olijfolie. Voeg de paprikapoeder, de komijnpoeder en de chilipoeder toe en bak die een poosje mee.
3. Voeg de hamblokjes toe en laat dit enige tijd zachtjes bakken.
4. Voeg de tomatenpuree toe en doe daar de Balsamico-azijn en de oregano bij. Meng het geheel goed door en laat het onder af en toe omscheppen enige tijd smoren.
5. Kook de macaroni volgens de aanwijzing op de verpakking.
6. Giet de macaroni af in een zeef en voeg die toe aan de inhoud van de braadpan.
7. Het geheel goed mengen en desgewenst op smaak brengen met zout
8. Dit serveren met de geraspte kaas.

Opmerkingen

Tip 1

In plaats van ham is het ook mogelijk om 300 gr. gehakt te gebruiken. In dat geval eerst het gehakt mooi rul en knapperig bakken. Daarna de specerijen, uien, paprika, knoflook en prei toevoegen. Dit zachtjes laten bakken tot de groenten gaar zijn en dan verder gaan vanaf punt 4.

Tip 2

Voor een iets andere smaak is het ook goed mogelijk om in plaats van de ham chorizo te gebruiken.

Tip 3

Maak het geheel niet al te zout. Er moet ook nog kaas bij. Een beetje oude kaas geeft een gerecht ook al een hartig karakter.