Een gezond alternatief voor de kruidkoek of ontbijtkoek uit de winkel. Deze kruidkoek bevat wel suiker, maar geen wazige vormen van suiker of E-nummers. Verder bevat deze koek gezonde ingrediënten als volkorenmeel (vezels en B-vitamines), kaneel, noten en gedroogde vruchten. Je krijgt dus ook waardevolle voedingsstoffen binnen!
Tip
Met de vulling kun je variëren: in plaats van rozijnen zijn ook gedroogde abrikozen of cranberry's lekker; en behalve hazelnoten kun je ook goed walnoten gebruiken.
Weetje 1
Kaneel werkt antiseptisch, krampwerend en verwarmend. Kaneel heeft een gunstige invloed op de bloedsuikerspiegel, heeft een zeer krachtige werking als anti-oxidant en helpt tegen verkoudheid. Kaneel bevat de mineralen calcium, ijzer en mangaan.
Weetje 2
Kruidnagel bevat zeer veel mangaan en verder calcium, magnesium, vitamine C en vitamine K. Kruidnagel kent veel ontstekingswerende en anti-bacteriële eigenschappen. Kruidnagel bevat de werkzame stof eugenol dat nog steeds in de tandheelkunde wordt gebruikt.
Bron: Puur gezond! (Iets aangepast)