Dit is één van de favoriete recepten van Metteke en Wim... Je kunt verse zalm gebruiken, maar ook zalm uit de diepvries (wel eerst ontdooien). Als je vis met een MSC-keurmerk koopt (vis uit duurzame visserij), ben je helemaal verantwoord bezig.
Lekker met: zilvervliesrijst en worteltjes, broccoli of sperziebonen.
Weetje
Zalm bevat veel omega 3-vetzuren. Deze zijn erg gezond. Ze verkleinen de kans op hart- en vaatziekten, artritis en depressie. Daarnaast zijn ze goed voor huid, hersenen, zenuwen en ogen. Een tekort aan omega 3-vetzuren wordt wel in verband gebracht met ADHD.
Uit: Allerhande voor kids (2013)