Dit is echt een toprecept! Een superlekker en geurig soepje voor de lunch (of als avondeten). Linzen bevatten lekker veel vezels, plantaardige eiwitten en vitamines en zorgen voor een verzadigd gevoel. Wat je overhoudt, kun je invriezen of bewaren in de koelkast voor de volgende dag.
Lekker met
Een bruin pistoletje, besmeerd met een beetje roomboter en belegd met een plakje kipfilet of kaas. En een glas (mineraal)water of (karne)melk.
Weetje 1
De meeste bouillontabletten bevatten een berucht E-nummer, E621 dat onder allerlei verborgen namen voorkomt (waaronder MSG en het zeer algemene 'gistextract'). E621 is een chemische smaakversterker die aan bijna alle bewerkte voedingsmiddelen is toegevoegd. Het kan de neuronen in de hersenen aantasten. Bij natuurvoedingswinkels kun je groentebouillontabletten kopen die dit schadelijke ingrediënt niet bevatten. En anders kun je, zoals in dit recept, in plaats van een bouillontablet wat zeezout, verse fijngehakte selderij en eventueel een klein stukje maggiplant toevoegen!
Weetje 2
Tijm is een geneeskrachtig kruid. Tijm lost slijm op, zuivert het bloed, versterkt de maag, heeft een positief effect op de hersenen en beschermt tegen griep. Tijm bevat o.a. veel vitamine K en ijzer en daarnaast ook het aminozuur tryptofaan.
Tip
Gebruik in plaats van prei en wortel een zak kant en klare soepgroenten (500 gram) als je weinig tijd hebt.
Bron: Puur Gezond! (Iets aangepast)