Deze saus doet me erg denken aan Chicken Tonight, behalve dan dat de zelfgemaakte versie véél lekkerder is! Echt, je likt je bord erbij af! De saus is makkelijk te maken en ook nog eens super gezond. Deze saus is geen dikmaker, want hij bestaat grotendeels uit groenten! Dus je mag jezelf bedienen van een ruime portie!
Lekker met: zilvervliesrijst.
Weetje 1
Dit recept bevat Spaanse peper (0f rode peper). Dit is een zeer gezond ingrediënt. Peper bevat veel vitamine C en capsaïcine. Dit laatste stofje houdt de luchtwegen open, (het zit ook in Fishermans friend), heeft een antibacteriële werking en zorgt ervoor dat er endorfinen vrijkomen in het lichaam. Dit werkt pijnstillend en geeft een euforisch gevoel. Peper bevat verder veel vitaminen, mineralen en antioxidanten. Peper helpt tegen verkoudheid, bijholteontsteking, kanker, hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en inwendige ontstekingen. Peper werkt cholesterolverlagend, helpt het lichaamsgewicht op peil te houden doordat hij vet verbrandt en vermindert de insulinebehoefte. Het kan dus helemaal geen kwaad om regelmatig spaanse peper (of chilipeper of sambal) in het eten te verwerken! Teveel peper levert overigens maagproblemen op. Maar ja, 'te' is nooit goed... Ook in bijvoorbeeld bami goreng zit Spaanse peper.
Weetje 2
Dit recept bevat gember. Over de gezonde werking van gember lees je meer in het recept voor preitaart.
Bron: eigen recept Wim