Vroeger aten wij wel diepvriespizza uit de supermarkt omdat dat nu eenmaal makkelijk en lekker was. Bij dat laatste kunnen we ons nu weinig meer voorstellen. We wisten natuurlijk wel dat het niet gezond was, maar ja... Tegenwoordig maken we onze eigen pizza's met gezonde en verantwoorde ingrediënten. Niet op het moment dat we even makkelijk willen doen. Want het kost behoorlijk wat tijd. Maar je zet wel iets lekkers op tafel. Ideaal voor in het weekend als je wat meer tijd hebt, maar ook heel geschikt op een doordeweekse dag waarop je tijd hebt, bijvoorbeeld samen met (één van de) kinderen. Dan is het, behalve een leuke, ook nog eens een nuttige tijdsbesteding!
Voor het pizzadeeg
Voor het beleg
Weetje 1
Prei is een zeer gezonde groente! Ze behoort tot de familie van de ui en de knoflook en heeft vergelijkbare eigenschappen. Prei staat bekend om zijn vezelrijkheid en zit boordevol magnesium, vitamine B6 en C, foliumzuur en ijzer. Prei kan de bloedsuikerspiegel stabiliseren, de bloeddruk verlagen en een positief effect hebben op het cholesterolgehalte in het bloed. Het totaal aan cholesterol en vooral de LDL-cholesterol (slecht) daalt terwijl de HDL-cholesterol (goed) stijgt. Meer over prei lees je hier.
Weetje 2
Het is goed om regelmatig vis te eten. Vette vis als zalm is zeer gezond. Meer over vette vis lees je bij het recept voor Zalm uit de oven!
Bron: pizzadeeg uit Le Cordon Bleu. Handboek kooktechnieken. Recept uit Boodschappen 11-2011 (aangepast recept overigens).