Snel en makkelijk te maken, deze pindarotsjes! En ze passen prima in een verantwoord en uitgebalanceerd voedingspatroon. Met slechts twee pure ingrediënten een stuk gezonder (én lekkerder!) dan de pindarotsjes uit de supermarkt. Deze roosjes leveren een verzadigd gevoel op, dus je zal je hier niet zo snel aan overeten! Heerlijk bij een kop koffie of thee!
Voor circa 30 stuks:
Evt: mini-muffinvormpjes, bakblik voor mini-muffin. Of gewoon een vel bakpapier.
Weetje 1
De pinda is echt brainfood! Hij bevat alles wat onze hersenen nodig hebben om goed te kunnen functioneren. Pinda's bevatten veel eiwit, calcium, ijzer, zink, vitamine B en het aminozuur tryptofaan.
Weetje 2
Cacao, een belangrijk bestanddeel van pure chocolade, is een sterk stimulerend middel. Het stimuleert de aanmaak van endorfine, lichaamseigen stofjes die ervoor zorgen dat je je goed voelt en die een pijnstillende werking hebben. Verder stimuleert het de bloedtoevoer naar de hersenen, waardoor je je beter kunt concentreren.
Cacao is ook zeer rijk aan magnesium. Magnesium is belangrijk voor de overdracht van zenuwprikkels aan de spieren, verstevigt de botten en helpt bij de groei.
Cacao is verder een goede leverancier van ijzer.
Tip
Maak walnoot-fruitrotsjes in plaats van pindarotsjes. Vervang de pinda's door 100 gram grof gehakte walnoten en 100 gram gedroogde vruchten (cranberries, rozijnen of gedroogde abrikozen).