彈性素食主義者和彈性純素食主義者：

未來的營養趨勢？

據 Statista 稱，到 2022 年，德國將有 790 萬素食者，比前一年增加約 40 萬。純素食者人數為158 萬，比2021 年增加了17 萬。根據聯邦食品和農業部的2020 年營養報告，到2020 年，大約55% 的德國人將自己描述為彈性素食者：因此，他們屬於彈性素食者。兼職素食者。這種混合飲食也是尋找動物和植物食物最佳平衡的理想選擇。智慧營養補充品使轉變變得更加容易。例如，基於豌豆和南瓜蛋白的創新蛋白奶昔 FOREVER PLANT PROTEIN™。 

彈性素食者或彈性素食者有什麼特色？

彈性素食主義者或彈性純素食主義者基本上遵循素食或純素食飲食。肉類和動物產品的消費不再是飲食的重點或只佔一小部分。

• 肉類和動物產品的消費受到限制：吃得很少，而且吃的時候只吃高品質的。

• 這位靈活素食主義者偶爾會用肉、魚和乳製品來補充植物性飲食。

• 你有意識地吃飯。

• 你有意識地購買。

• 他們支持動物福利、道德生產和環境保護。

順便說一句，如果您每周至少三天不吃肉，德國素食協會就會談到彈性素食主義者。根據德國營養學會 (DGE) 的說法，許多人已經在不知不覺中遵循彈性素食飲食。

彈性素食或彈性純素食主義者：你吃什麼？ 

為什麼要成為彈性素食主義者或彈性純素食主義者？

靈活素食主義或彈性素食主義是非教條的，讓人們在日常生活中更接近避免吃肉或採用植物性飲食。

它們比純素食主義或素食主義更容易實施，是一個很好的折衷方案。品種也更容易保證必需營養素的供應。 

以及吃彈性素食或彈性純素食的個人原因：

• 道德和倫理，因為您想保護環境並支持動物保護

• 整體健康飲食

• 減肥

• 建立更自覺和正念的生活方式

• 使用純植物性食品保護氣候並節省資源

一些研究也顯示純素飲食具有促進健康的作用：據說膽固醇水平較低，罹患第 2 型糖尿病的風險也較低。

血糖和胰島素水平可以改善，素食者也被認為更苗條。高血壓、中風或心臟病也可以預防。

成為「Flexi」—這就是您轉向以植物為主的飲食的方式

如果您想完全轉換為素食或純素飲食，我們建議您堅決並持續適應——這是您真正了解新生活方式對您有多有利的唯一方法；有了明確的意圖和目標，你就能更輕鬆地克服障礙。

如果你想過彈性素食或彈性素食的生活方式，你不必一開始就那​​麼徹底，可以一步一步地改變它。例如，一週中的某一天避免吃肉或牛奶等，然後逐漸增加更多天。這就是你找到平衡的方法。

幸運的是，用植物性替代品取代動物產品不再那麼困難：由大豆或麩質製成的肉類替代品味道同樣好。辣味豆瓣醬可以與切碎的豆子和豆腐一起轉化為辣味豆瓣醬。肉醬義大利麵搭配扁豆醬味道極佳，而由燕麥、大豆或米製成的植物飲料早已成為牛奶的替代品。如果您仍然感到沮喪，那麼有意識地考慮您現在可以嘗試和發現的食物。食譜或部落格會給您帶來很多靈感！

本文引用自：https://forever-yours.eu/flexitarisch-und-flexivegan/