永久產品大解密
—本週主題：新品--永久鎂鈣D加強錠
---固定每週四
—來自James Chang（老大）
根據衛生福利部國民營養調查發現，國內有超過半數人口都有鈣、鋅、鎂、維他命D等營養素攝取不足的問題，其中超過九成台灣女性鈣質攝取不足。
健康骨骼不僅需要鈣的補充，還必須有足夠的維生素、礦物質輔助。人體的鈣質99%存在骨骼中，為骨骼中最重要的礦物質，每天約有200毫克的鈣質會由骨骼移出進行代換，若飲食中鈣質攝取不足，將使骨骼代謝不平衡，進而可能造成骨質流失。人體腸道對鈣質的吸收率平均約20～30%，成長中的孩童吸收率最高，年輕人、懷孕期吸收率也較一般成人高，老年人的吸收率則下降。
◎飲食中無法攝取足夠的鈣
要貯存骨本，鈣質的攝取必須要足夠，台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，鈣質的攝取來源，平時來自飲食，人一天中可以由食物中攝取到大約300~400毫克左右的鈣質，如果刻意挑選小魚干等含鈣量較高的食物，一天中自食物所攝取的鈣含量就會高一些。
除了小魚干等食物之外，喝牛奶也可以直接補充到鈣質，一杯240c.c.的牛奶就含有大約300毫克的鈣質，是很不錯的補鈣選擇。另有不少人以為喝骨頭熬的湯，可以攝取到較高的鈣質，不過，已經有很多的研究結果顯示，骨頭湯中其實是沒有什麼鈣質的。
中山醫院婦產科主治醫師楊再興則進一步指出，乳類製品中含有較多的鈣，但純東方人的飲食當中，乳類製品占的並不多，加上東方人的腸胃道中有助於乳製品吸收的乳酸酶較少，乳類製品吃多了或喝多了，很容易輕瀉，所以東方人註定無法從平時的飲食中攝取到足夠的鈣，補鈣就成了一輩子的事。
◎一天攝取量至少1000毫克
一般成年人一天鈣質的建議攝取量在1000毫克左右，如果正值13歲到18歲的青春期，由於是貯存「骨本」的黃金時期，一天基本就需要1200毫克的鈣質攝取量，而孕婦因為懷孕，為了要給胎兒足夠的鈣質，建議一天的鈣質攝取量最好也能維持在1200毫克左右。老年（大於65歲）男女由於吸收減緩，每日亦應攝取1500毫克的鈣。
楊再興表示，鈣質的總攝取量會受到平時飲食內容所影響，它是一種動態平衡，如果本身喜歡喝茶、咖啡或是可樂的人，由於這些飲食會使得鈣質流失加速，那麼一天的鈣質攝取量就必須要比一般的建議量還高。因每人的飲食攝食量不同，若一個人一天要從食物中攝取的鈣質有限，要補充人體足夠的鈣質，最簡單的方法就是吃鈣片。
◎看清鈣離子含量標示最重要
市售合成鈣種類繁多，如碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、磷酸鈣、半乳酸鈣、葡萄酸鈣及醋酸鈣等。碳酸鈣的含鈣量高達40%，不過，容易有排氣及脹氣的副作用；檸檬酸鈣雖然含鈣量大約有20%，但胃中溶解吸收度較好；磷酸鈣含有磷酸鹽，腎功能不佳的人要避免使用；碳酸鈣則常用在腎衰竭末期的高磷酸血症治療上。
蘇秀悅說，選擇鈣片最重要的是要注意其中的鈣離子含量，有時候看起來很大一顆的鈣片，但其中的鈣離子含量不見得會很高，在吃鈣片之前要看清營養標示，才知道自己確實補了多少的鈣質。一般市售鈣片的鈣離子含量約100∼500毫克之間，如果平常有喝牛奶習慣者，可選擇250~300毫克；如果飲食中少攝取鈣質，則可選擇500毫克，可依個人需要選用。
楊再興則提醒，因為鈣質的吸收是需要維生素D的協助；鈣就像是蓋房子中的水泥，只有水泥是蓋不了房子的，還需要工人的施工，而維生素D則是扮演工人的角色。根據研究發現，國內民眾有一半的人體內維生素D是低於正常值的，所以在補充鈣片時，也應注意維生素D的劑量，必要時選擇同時加有維生素D的鈣片。
值得注意的是，過去大家在選擇鈣時，多只注意到是否同時有加維生素D，近來包括醫師亦逐漸開始重視鈣片中也要同時加進「鎂」，楊再興說，鈣可以增加骨頭的硬度，鎂則是增加骨頭的韌度，硬度及韌度都是預防骨質疏鬆相當重要的元素，而鎂的含量，必須要占鈣的1/3，例如500毫克的鈣，其搭配的鎂含量就要有160毫克左右，才能發揮效果。尤其鈣吃多了，很容易引起便祕及結石，鎂可以有軟便的效果，可以緩和鈣吃多了的不適後遺症。
◎一次勿吃大於500毫克鈣片
在懂得選擇鈣片之後，接下來就要知道如何正確吃鈣片。蘇秀悅，人體對鈣質的單次最大吸收量約500毫克，因此不要一次吃大於500毫克劑量的鈣片，因為人體也無法充分吸收，白白浪費鈣片。
值得注意的是，吃鈣片時，不要跟高纖維的食物一起吃，因為大量的植物纖維及植酸會減少鈣質的吸收。另外，像鐵質跟鈣都屬於雙價離子，彼此會競爭吸收，也會影響到鈣質的有效吸收，而含鐵量較高的食物包括豬肝、牛肝、瘦肉、芝麻、紫菜及海帶等。
除此之外，楊再興也建議，鈣片也不要跟高磷的食物一起吃，因為高磷會阻礙鈣質的吸收，高磷食物包括麥片、燕麥、糙米、蠶豆、豆腐皮、花生、開心果、動物內臟及乳酪等。當然，這些高磷及鐵含量較高的食物，在吃鈣片時，並非完全不能碰，如果要吃，建議跟鈣片間隔一個小時再吃，就不會有太大的問題。
◎新品--永久鎂鈣D加強錠
★產品介紹：
Forever Calcium永久鎂鈣D加強錠
永久鎂鈣D加強錠為升級新配方，每顆含有250毫克的鈣。另提供維生素C、D、礦物質鎂、鋅、銅、錳等營養素，可幫助鈣質的吸收及利用，維持牙齒骨骼正常發育，以及心臟、肌肉及神經的正常功能。
★產品特色：
每顆含有250毫克蘋果酸鈣，劑量適中，補充方便。
維生素D含量提升，每顆含有200IU，幫助鈣質的吸收及利用，另添加維生素C，幫助增進體內結締組織及骨骼生長。
添加礦物質鎂、鋅、銅、錳，幫助牙齒骨骼正常發育。
體積減小，食用更方便。
擁有猶太教團體KOSHER標章及Halal伊斯蘭清真認證，安全高品質絕佳保證。
★食用方式：
每天3-4顆，餐前、餐後食用皆可，請依建議用量攝取。
★備註：
專家一致認為，一個良好的鈣營養強化劑應具備如下特點：
一是要求鈣含量高
二是鈣的吸收率和生物利用率高
三是安全、無毒副作用，不含超標重金屬，其水溶液應呈中性。
研究發現，檸檬酸一蘋果酸鈣是鈣、檸檬酸和蘋果酸按一定比例配合成的有機酸複合物，具有高溶解性、高生物學吸收利用性、減少鐵吸收阻礙、風味良好且安全無毒的特點，是一種較理想的鈣營養強化劑。