Еврейская кухня
ЛЕНИВЫЙ ФАЛАФЕЛЬ, или КОТЛЕТЫ ИЗ НУТА
1 банка (400 г) консервированного нута
1 небольшая луковица (мелко порезать)
1-2 зубчика чеснока (мелко порезать)
1 яйцо
2-3 ст. л. панировочных сухарей или 2 кусочка черствого хлеба
1-2 ст. л. свежей, мелко резаной зелени - петрушка, укроп, кинза
или 1 ст. л сухой зелени
1/2 ч. л. соль, или по вкусу
1/4 ч. л. черный молотый перец, или по вкусу
С гороха слить жидкость, все продукты поместить в миску и измельчить блендером до однородной массы.
Ложкой брать небольшое количество массы и мокрыми руками формировать котлеты.
Разогреть сковороду, добавить ложку - две растительного масла, выкладывать котлеты в сковороду и обжаривать на небольшом огне 5 -7 минут , с каждой стороны, до хрустящей корочки.
Подавать с острым соусом, зеленым салатом, огурцами, помидорами.
Из этого количества продуктов у меня получилось 7 котлет.