Plante arbustive à feuilles longues, étroites et pointues, propre aux pays tropicaux.
L'ananas provient en fait de l'Amérique tropicale. Le premier à l'avoir signalé fut Fernandez de Oviedo y Valdes. Cet auteur dans son Histoire générale et naturelle des Indes vantait la saveur délicieuse de ce fruit. Dans son pays d'origine, le Brésil, la plante est appelée Nana ce qui signifie "parfum". Ananas veut donc dire "parfum des parfums".
Ce fruit a toujours été tenu en grande estime, avant tout, pour sa beauté et pour son goût qui en fait l'un des plus appréciés de tous les gourmets, mais aussi pour son parfum. Il ressemble à une grosse pomme de pin de couleur jaune.
Quand Christophe Colomb arriva en Amérique, il découvrit que l'ananas servait non seulement d'aliment, mais aussi de boisson aux indigènes.
La diffusion de l'ananas en Europe est donc relativement récent, si nous prenons le siècle comme unité de mesure. Du reste, il n'y a pas longtemps que l'industrie a découvert le moyen de conserver ce fruit en boîte.
Ce fruit contient : des sucres, des protéines, des sels minéraux et des vitamines A, B1, B2 et C.