Type de plat : moule à cake
Ingrédients : 125 g de beurre, 1 pincée de sel, 125 g de sucre, 3 œufs, 250 g de farine, 1/2 paquet de levure, 1 zeste de citron, 125 g de raisins secs macé- rés 2 heures dans 5 cl de rhum.
Travailler le beurre avec le sel et le sucre pour obtenir un mélange onctueux et blanchi, incorporer les œufs. Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger avant d’ajouter les raisins secs macérés dans le rhum. Beurrer un moule à cake, puis verser la pâte (le moule ne doit être rempli qu’aux 3/4). Faire cuire 50 min.