Type de plat : plat en verre
Ingrédients : 1,2 kg de pommes de terre, 1/2 l de lait, 3 œufs, 100 g de gruyère, 25 g de beurre, 1 gousse d’ail, sel, poivre.
Éplucher les pommes de terre. Les passer sous l’eau, les sécher et les couper en fines rondelles au robot. Frotter le plat avec la gousse d’ail et le beurrer lar- gement. Déposer par couches successives les pommes de terre et le gruyère en saupoudrant à chaque fois de sel et de poivre. Terminer par une couche de gruyère et parsemer le tout de quelques noisettes de beurre. Mélanger le lait et les œufs et verser le mélange sur les pommes de terre.