Biscuit amande

Mélanger le tout en ajoutant chaque ingrédient dans l'ordre :

1. 100g beurre (à fondre au bain marie)
2. 60g sucre
3. 2 pincées de sel
4. 1 œuf
5. 1 tout petit peu de vanille
6. 100g farine de blé
7. 120g farine d'amande (ou amande en poudre)
8. 1g levure chimique

Dès que le mélange soit homogène, l'envelopper dans le film transparent en forme d'un rouleau et le mettre au frigo 20'-30'

Ensuite le diviser ce rouleau en 20 morceaux et former d'un biscuit rond plat.

Vous pouvez décorer par des rayures dessus ou des amandes émincées sur une couche du beurre+jaune d’œuf. (Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C en 10 minutes) .

Mettre le plateau des biscuits au four à 180°C en 15' environs.