350 g khoai mở (tím) l igname ou pomme de terre violette ou patate douce ou etc..
140 g bột năng l farine de tapioca
100 g bột bắp l farine de maïs
50 g đường l sucre
60 g sữa đặc l lait concentré
40 ml sữa tươi l lait frais
dầu để chiên l huile pour la friture