Ruokavalioita

Johdanto

Tässä on joitakin ruokavalioita.

Elävä ravinto

"Annie Jacobsson on syönyt elävää ravintoa seitsemän vuotta." "tuhoamme ruokamme jos kuumennamme sen ennen syöntiä" "Ann Wigmore syntyi Liettuassa 1909." "Valkuaisaineita [4 h] ja tärkkelystä [2–3 h] ei pidä sekoittaa eikä hedelmiä [happamat 1–1½ h, makeat 3–4 h] ja vihanneksia [2–3 h]. Happamia ja makeita hedelmiä ei pidä myöskään yhdistää sillä niiden sulamisajat eivät ole samanpituiset." "Vuodenajan hedelmien syöminen on hyvä sääntö." "Idut ovat parempia kuin mikään muu ravinto sillä siementen ravintoarvo lisääntyy idätyksessä 100–300 %:iin. [--] Idut sisältävät runsaasti kaikkia vitamiineja, hivenaineita, valkuaisaineita ja entsyymejä. Me saamme niistä - toisin kuin keitetystä ruoasta - nopeasti energiaa sillä niissä valkuaisaineet, rasvat ja tärkkelys ovat muuttuneet aminohapoiksi, rasvahapoiksi ja monosakkarideiksi, jotka ovat helposti sulavia jopa siinäkin tapauksessa että ruoansulatus toimisi huonosti. Itujen lehtivihreä puhdistaa veren ja nuorentaa solut, tekee sekä kehon että sielun nuorekkaaksi." [Bom]

Erittäin niukkaenergiainen (ENE) dieetti / VLCD-dieetti

"ENE-dieetti on erittäin niukkaenergiainen dieetti, jota voidaan käyttää lihavuuden hoidossa tyypin 2 diabeetikoilla silloin kun painoindeksi on yli 30. Dieetistä käytetään myös VLCD (Very Low Calorie Diet) -nimitystä. ENE-dieetissä käytetään ruuan tilalla ravintovalmistetta, joka sisältää tarpeelliset suojaravintoaineet ja jota käyttämällä energian saanti voidaan vähentää erittäin niukaksi, jolloin se sisältää vain noin 1700–2500 kJ eli 400–600 kcal päivässä. Elimistö menee paastotilaan, nälän tunne häviää ja laihtuminen on erittäin nopeaa. ENE-dieetin vasta-aiheita ovat mm. normaalipainoisuus, jokin vaikea perussairaus kuten hankala sepelvaltimotauti, verenkiertohäiriöt, huomattava munuais- tai maksasairaus, tyypin 1 diabetes, raskaus tai imetys, syömishäiriöt, mielenterveyden vaikeat häiriöt. ENE-tuotteita ovat Nutrilett, Nutrifast, Modifast, Naturdiet, Allevo ja Cambridge. Näitä saa apteekeista." [terveyskirjasto.fi]

Hiivasyndroomadieetti

"Eliminoidaan hiivakasvusto ruokavaliolla, jossa on erittäin vähän hiilihydraatteja, ja alussa tärkkelystä ei ole lainkaan" "Colon Clear Super Light tai Psyllium [--] lääkitsee suolikanavan seinämiä ja vähentää sen ärsytystä [--] hillitsee ripulointia ja vähentää ummetusta, puhdistaa suolistoa hellävaraisesti" [Pur]

Luolamiesdieetti / paleodieetti

Yleistä. "Yksi tämän hetken dieetti-villityksistä on Women’s Healthin mukaan ns. luolamies-dieetti. Perusajatuksena on syödä "luolamiesten tavoin" paljon eläinpohjaista proteiinia ja vihanneksia. Luolamies-dieettiin kuuluu ainoastaan vähän maitotuotteita, viljoja ja prosessoitua sokeria. Tässäkin dieetissä on sekä hyvät että huonot puolensa. Women’s Health Magazine listasi plussia ja miinuksia" [--] Luolamies-dieetin hyväksymät proteiinit kuten kala, vähärasvainen liha ja luomutuotettu kana ovat mahtavia omega-3.rasvojen lähteitä. Omega-3-rasvat ovat erittäin terveellisiä, sillä ne vähentävät monien kroonisten tautien riskiä. Pähkinät ja siemenet sisältävät paljon terveellisiä rasvoja. Paljon vihanneksia sisältävä ruokavalio lisää vitamiinien ja ravinteiden määrää elimistössä. Runsas veden juominen on merkittävä osa luolamies-dieettiä. Elimistö tarvitsee paljon vettä, koska kaikki solut vaativat vettä toimiakseen. Luolamies-dieetissä vältetään myös alkoholin liikakäyttöä, mikä vähentää veden määrää elimistössä. Prosessoidun sokerin määrän vähentäminen on erittäin tärkeää, jos haluat pysyä kunnossa. Jos vähennät sokerin ja makeutusaineiden käyttöä, vältät myös turhat kalorit, jotka taas voivat johtaa erittäin vaaralliseen vyötärölihavuuteen. [--] Maitotuotteiden välttäminen saattaa jättää elimistöstä pois tärkeitä ravintoaineita, kuten kalsiumia ja proteiinia. Jos sinulla ei ole maitoallergiaa, etkä kärsi laktoosi-intoleranssista, ei maitotuotteita kannata välttää, eikä missään nimessä jättää kokonaan pois ruokavaliosta. Luolamiehet eivät osanneet viljellä, joten tähän dieettiin ei kuulu juurikaan viljatuotteita. Valkoisen viljan välttäminen ei ole huono asia, sillä näissä tuotteissa yleensäkin on hyvin vähän tarvittavia ravintoaineita, mutta vilja itsessään ei ole pahasta. Viljat kuten kvinoa,ohra ja kaura sisältävät suuria määriä vitamiineja, mineraaleja ja kuituja. Kuidut pitävät ihmisen kylläisenä pitempään, mikä auttaa pitämään painon ja ruokavalion kurissa. Palkokasvit eivät myöskään kuuluneet luolamiesten ruokavalioon, vaikka ne ovat mahtava proteiinin lähde. Palkokasvit kuten pavut sisältävät myös runsaasti antioksidantteja, joita elimistö tarvitsee pysyäkseen kunnossa. Luolamies-dieetti saattaa siis olla hyväksi, kunhan sitä ei noudata täysin orjallisesti – sääntö joka toimii useimmissa dieeteissä. Tärkeintä on pitäytyä kohtuudessa ja saavuttaa tasapainoinen ja ravintorikas ruokavalio." [tohtori.fi]

Elastinen. "Rap-artisti Elastinen käy kuntosalilla 2-3 kertaa viikossa, ja lisäksi uudeksi harrastukseksi on tullut akrobatia oman valmentajan avustuksella. [--] Ruokavalionsa mies haluaa pitää mahdollisimman puhtaana, käsittelemättömänä ja terveellisenä. Ruokavalio mukailee niin kutsuttua luolamiesdieettiä eli paleoruokavaliota. - Syön paljon, mutta en syö valmisruokia tai valmiiksi marinoituja lihoja. Pyrin laittamaan ruokaa mahdollisimman paljon itse. En juuri syö leipää tai perunaa, mutta kun treenaa kovaa, hiilareita on pakko syödä jonkin verran. Paleoravinnon perustana ovat runsaasti eläinproteiinia sisältävät liha, kala, kana, merenelävät ja kananmunat sekä niiden lisäksi vähähiilihydraattiset kasvikset ja pienet määrät hedelmiä, marjoja ja pähkinöitä. Periaatteena on syödä mahdollisimman samanlaisia ruokia, joita olisi ollut tarjolla meidän kivikautisille esi-isillemme. Ateria koostuu esimerkiksi lihasta, salaatista ja keitetyistä vihanneksista." [iltasanomat.fi]

Ronda Rousey. The 25-year-old Californian wowed with her curves in ESPN The Magazine’s “The Body Issue,” candidly bantered with Conan O’Brien on his late night show, and has been the subject of an All-Access series on Showtime leading up to Saturday night’s clash with Sarah Kaufman (10 p.m. ET/PT on Showtime). The reigning Strikeforce Bantamweight champ and 2008 Olympic bronze medalist (judo) sat down with me recently to talk about her fascinating one-meal-a-day diet, coffee addiction, and how mixed martial arts helped heal past insecurities about her body."

Staples of the Rowdy One’s diet. "It’s kind of a combination of The Paleo and The Warrior diet. I pretty much eat one meal a day – which takes place at night. I usually eat between 4 and 10 (p.m.). As far as supplements go, I don’t take anything that is made in a lab. If it was on earth 10,000 years ago then I will eat it. There is one exception to all of this each day: I get to have coffee every morning. That’s the only thing I really fudge on. A lot of athletes try to put a bunch of chemicals in their bodies, as much as they can get away with. I try to make everything as clean as possible, you know I even use a water alkanalizing machine and I try to only drink out of glass bottles when I can (to avoid petrochemicals). I try to only drink high quality water as well."

One Meal A Day? This is Crazy! "I thought it was crazy at first. Especially since breakfast was, and still is, my favorite meal. I like having a big breakfast, a medium (sized) lunch, a tiny dinner and I would usually go to bed hungry. It took a while to get used to but I don’t really get hungry during the day anymore. I sleep a lot better than I used to and I have a lot more time because I’m not planning meals all day long."

Hunger pains? "There weren’t really hunger pains when I switched to the diet. You’re just used to eating, you’re sitting around and you’re bored … sometimes you just want to eat to keep yourself occupied. But as long as I’m busy – and I’m busy a lot these days so I’m run ragged all day long – I just pretty much need coffee and I’m cool. He (her nutritionist) wanted to take coffee out of my diet at first; we had to have a little bit of a discussion. I was like, ‘I don’t care what I have to do, but I NEED COFFEE! So that’s why we grind up a bunch of wheatgrass, parsley, cilantro and sprouts every morning – a green shot – and I take that every morning to try and combat my addiction to coffee."

Philosophy underlying her diet. "A guy named Chad Waterbury handles my nutrition. I got it all from him. The philosophy is, when you’re digesting food then your body wants to rest. If you’re hungry then your body wants to go and get food. So you have more energy when you’re not digesting food. So I can get more out of training on an empty stomach than I would on a full stomach."

On Insecurities About Her Body. "I had terrible issues with my body when I was younger because I always had to make a certain weight on deadline all the time. So people were constantly asking me how much I weighed and criticizing what I ate – so I felt if I wasn’t exactly on weight then I was ugly. People were like, ‘Oh, you’re heavy, you’re fat, you need to lose weight.’ I would get yelled at for being heavy so I equated the number on the scale with how I felt about myself. It was a hard thing to deal with if you’re a 15- or 16-year-old girl. I had a big problem with that for many years -- I didn’t like how I looked or how much I weighed. But once I started doing MMA and got away from that old coaching, starting to do more of it on my own, I started having a healthier self-image. Being in the ESPN “The Body Issue” is something tangible that I can hold in my hands and be like, ‘OK, I’ve overcome this and I have nothing to be ashamed of because the body that I have now is being celebrated.’"

Carbohydrate sources. "I usually eat carbs on alternating days. So it will usually be rice or potatoes or something like that."

Calories per day. "Pretty much I just eat until I’m full. Since I don’t eat all day my stomach has shrunk so I get full fast. So I don’t count calories at all."

On Red Meat and Chicken. "If I have red meat it must be ‘Grass-Finished beef’ not ‘Grass Fed.’ Grass Fed could be that they fed the cow grass ONE DAY and then fed it corn for the rest of its life – and that qualifies it to be ‘Grass Fed’. Grass-Finished means it has to eat grass for at least 80 percent of its lifetime … so it has to be very high quality. I also try to eat everything organic, even when I eat dairy." [ufc.com]

Lähteitä

[Bom] Boman, Gunilla. Luonnonmukaiset parannuskeinot – Ihmisen kokonaisvaltainen hoito (Huskurer och helhetsterapi). 1999.

[Pur] Pursiainen, Jouko. Hiivasyndrooma & luonnonmukaisen hoidon opas. 1997.

Muutettu viimeksi: 17. elokuuta 2013

Tekijä: Tomi Häsä (tomi.hasa@gmail.com)

URL: http://sites.google.com/site/tomihasa/ruokavalioita