Kalojen terveellisyys

Johdanto

Tässä on muistiinpanoja kalojen terveellisyydestä tai tarkemmin sanoen pitoisuuksiin liittyvistä asioista.

Ahven (järvi, iso). 6,90 €/kg. Terveys 5,25.

Ahven (meri). 6,90 €/kg. Terveys 8,75.

Hauki (järvi, iso). 7,95 €/kg. Terveys 1 (haukeen kertyy paljon elohopeaa).

Hauki (meri). 7,95 €/kg. Terveys 8,25 (merihauessa vähemmän elohopeaa kuin järvihauessa).

Kuha (järvi, iso). 16,50 €/kg. Terveys 7.

Kuha (meri). 16,50 €/kg. Terveys 9 (vaikka joka päivä).

Muikku. 5,65 €/kg. Terveys 10 (en erityisemmin pidä, mutta voi riippua valmistustavasta).

Silakka. 5,65 €/kg. Terveys 7,75 (alle 17 cm silakan dioksiini- ja PCB-pitoisuudet alle EU:n enimmäispitoisuusrajan).

Turska. 21,95 €/kg. Terveys 10 (kerää hyvin vähän vierasaineita).

Kalaa viisaasti. Helsingin Sanomat, 15.10.2013, s. A24.

Muutettu viimeksi: 15. lokakuuta 2013

Tekijä: Tomi Häsä (tomi.hasa@gmail.com)

URL: http://sites.google.com/site/tomihasa/kalojen-terveellisyys