Domaine Comte Georges de Vogüé

ジョルジュ·ドゥ·ヴォギュ工伯爵家

三美

❍80年代流通品❍

ブルゴーニュ地方シャンポール·ミュージニー村 のジョルジュ·ドゥヴォギュ工家の製品。

このありは、コート·ドール (黄金の丘) と呼ばれ、世界最高級の赤ワイン産地。その赤ワインの絞り残しからつくった、ひなびた味わいが印象的なお酒。44度。

• マール·ド·ブルゴーニュ ¥17,000

Chateau de Pizay

シャトー·ド·ピゼイ

セイワジャパン

❍2000年代流通品❍

ボージョレ地方モルゴン村に美しいシャトーをもつ ワイン生産者が、シャトー·ドピゼイ。

モルゴン、 レーニエ、ボージョレ(赤、白) 各ACワインの搾り残しを蒸留したもので、香りが高い。

• マール·ド·ブルゴーニュ ¥8,000 (40度 500ml)

Joseph Cartron

ジョセフ·カルトロン

ロイヤルリカー

カルトロン社は、ブルゴーニュ地方ニュイ·サン. ジョルジュの蒸留業者。

マールなど蒸留酒のほか、 リキュールも生産している。地下のフロアが熟成庫 になっている。

(各700ml)

• トレ·ヴィユーマール·ド·ブルゴーニュ ¥4,000

ブルゴーニュ·ワインの搾り 残しを買い集め、蒸留ののち、5000ℓの大樽で 10年熟成したもの。

• マール·ド·ブルゴーニュ20年 10,000

同じように20年熟成させたマール。瓶詰めは手作業。

Camus Père et Fils

カミュ·ベール·エ·フィス社

イズミトレーディング

❍2020年代流通品❍

ブルゴーニュ地方ジュヴレ·シャンベルタン村の醸 造家カミュ家製。

シャンベルタン村の5つの特級畑のワインの搾り残しでつくる。

• マール·ド·ブルゴーニュ ¥6,300 (42度 700ml)

M.Joliette

Mジョリエッテ

ラック· コーポレーション

❍90年代流通品❍

ボーヌ町でコート·ド·ボーヌ·ブランを生産しているドメーヌが、搾り残しを発酵、蒸留のうえオーク樽で熟成。

欠減を補酒することなしに、5年間にわたり静かに寝かせておいたもの。40度

• マール·ド·ブルゴーニュ ¥15,000 (750ml)

Michel Juillot

ミシェル·ジュイヨ

ミツミ

❍90年代流通品❍

ブルゴーニュ地方コート·シャロネーズ地区の醸造家兼蒸留家ジュイヨ家が、メルキュレ·ワインの搾り残しを蒸留したヴィンテージ·マール。43度

• マール·ド·ブルゴーニュ1979 ¥9,000 (700ml)

Domaine Gros

ドメーヌ·グロ·フレール·エ·セール

ボニリ ジャパン

❍2020年代流通品❍

ブルゴーニュ地方ヴォーヌ·ロマネ村の名醸造家が発売のマール。

リシュブール畑から、オート·コー ト·ド·ボーヌ地区の畑にいたるまでの自家畑のワ インの搾り残しを、1985年に蒸留、熟成。

• マール·ド·ブルゴーニュ1985 ¥10,000 (40度 750ml)

Louis Jadot

ルイ·ジャド社

日本リカー

❍2020年代流通品❍

ブルゴーニュの有名ネゴシアン ルイ·ジャド社製。

コート·ドール地区の銘醸ワインの搾りカスで造り、長期熟成による樽香も楽しめる。

• マール·ド·ブルゴーニュ·ア·ラ·マスコット ¥6,000

Vincent Jacoulot

ヴァンサン·ジャクロ家

ミツミ

❍90年代流通品❍

ブルゴーニュ地方ボージョレのムーラン·ア·ヴァ ンの産。

果梗をはずし、果粒だけでつくった赤ワインの搾り残しぶどうが原料。45度

• マール·ド·ブルゴーニュ·エクストラ·エグラッペ ¥6,000 (700ml)

Domaine Dujac

ドメーヌ·デュジャック

ミツミ→ラック·コーポレーション

❍2020年代流通品❍

ブルゴーニュ地方モレ·サン·ドニ村の名醸造家デ ユジャックが、1980年前後の3ヴィンテージの 搾り残しを特別に蒸留。

• マール·ド·ブルゴーニュ·オール·ダージュ ¥12,000 (40度 750ml)

約10年樽熟成させたのち、自信をもって製品化したもの。

❍90年代流通品❍

• マール·ド·ブルゴーニュ1972 ¥18,000 (750ml)

自家製1970年産ワインの搾り残しから丹念に蒸留のうえ樽熟、瓶詰めまで一貫してドメーヌ内で行ったもの。41度

Mommessin

モメサン社

合同酒精

❍80年代流通品❍

ブルゴーニュのコート·ドゥ·ニュイの銘醸赤ワイン、クロ·ドゥ·タールの絞り残しでつくる。

単式蒸留機で2回蒸留したあと、オーク樽でゆっくり熟成させたもの。

原料ぶどうはビノノワール。42度。

• マール·ド·ブルゴーニュクロ·ドゥタール ¥9,000

Moillard

モワラール社

明治屋

❍2000年代流通品❍

ブルゴーニュ地方の醸造元モワラール社が、コー ト·ドール産のグラン·クリュ、プルミエ·クリュのワインにできなかった部分を蒸留したもの。

• マール·ド·ブルゴーニュ·デュ·カリヤン ¥5,400 (40度 700ml)

Domaine Comte Georges de Vogué

ドメーヌ·コント·ジョルジュド·ヴォギュエ

ラック·コーポレーション

❍2000年代流通品❍

シャンボール·ミュジニー村のドメーヌ·ヴォギュ 工は、特級畑ミュジニーの70%を所有することで有名。

その村と、モレ·サン·ドニ村の自家畑からの搾り残しを蒸留。

• マール·ド·ブルゴーニュ·トロワ·ゼトワール ¥10,000 (40度 750ml)

10年熟成

Jean-Philippe Marchand

ジャン·フィリップ·マルシャン

ボニリ ジャパン

❍90年代流通品❍

ジュヴレ·シャンベルタン村のマルシャン家が、付近の畑でつくるワインの搾り残しを集めて蒸留しているもの。

オーク樽長期熟成による深みがある。

• マール·ド·ブルゴーニュ·トレ·ヴィユー ¥8,000 (700ml)