ヴィユー·マール·デュ·カヴォー
ヴィユー·マール·デュ·カヴォー
ヴィユー·マール·デ·オスピス·ド·ニュイ·サン·ジョルジュ
ヴィユー·マール·デ·オスピス·ド·ニュイ·サン·ジョルジュ
Védrenne Père et Fils
ヴェドレンヌ社
イズミ·トレーディング
❍90年代流通品❍
ブルゴーニュ地方、ニュイ·サン·ジョルジュ村の蒸留業者ヴェドレンヌ社の製品。
(各700)
ヴィユー·マール·デュ·カヴォー ¥4,000 42度
ブルゴーニュの銘醸赤ワインの搾り残しでつくっている。
ピノ·ノワールのブケを濃縮した感があり、魅力的な香味をもっている。
ヴィユー·マール·デ·オスピス·ド·ニュイ·サン·ジョルジュ ¥10,000 45度。
ニュイ·サン·ジョルジュ慈善病院に寄進された畑のワインの搾り残しから留出したもの。
長期熟成の佳酒。
Georges Vigouroux
ジョルジュ·ヴィグルー社
イズミトレーディング
❍90年代流通品❍
南西フランスのカオールワインの搾り残し、それもシューラック村のヴィグルー家の自醸ワインだけを利用したもの。厚みのある味わい。42度
ヴィユー·マール·ダキテーヌ· シャトー·ド·オート·セール ¥5,000 (700ml)
Moët & Chandon
モエ·エ·シャンドン
ジャーディンW&S
❍90年代流通品❍
銘醸シャンパン、モエ·エ·シャンドンの製造元がシャンパン用ぶどうの搾りかすを再発酵の後、蒸留、 樽熟させたもの。デリケートなアロマをもつ。40度
ヴィユーマール·ド·シャンパーニュ ¥7,000 (700ml)
Moët & Chandon
モエ·エ·シャンドン
ジャーディンW&S
❍90年代流通品❍
銘醸シャンパン、モエ·エ·シャンドンの製造元がシャンパン用ぶどうの搾りかすを再発酵の後、蒸留、 樽熟させたもの。デリケートなアロマをもつ。40度
ヴィユーマール·ド·シャンパーニュ ¥7,000 (700ml)
Perrier Jouet
ペリエ·ジュエ
日本オリヴィエ
❍90年代流通品❍
エペルネのネゴシアン、ペリエ·ジュエ社が自社のシャンパン用ぶどうの絞り残しで作る。
単式蒸留機で2度蒸留。
凝縮したぶどう香味をもつ。40度
ヴィユーマール·ド·シャンパーニュ ¥6,500 (700ml)
Belleville
ベルヴィーユ家
サカツ コーポレーション
❍90年代流通品❍
ブルゴーニュ地方コート·シャロネーズ地区リュリ一村のワイン生産者が、リュリー、メルキュレ、ジヴリーなどの搾り残しを蒸留。43度
ヴィユー·マール·ド·ブルゴーニュ ¥10,000 (750ml)
Leroy
ルロワ社
グッドリブ
❍2000年代流通品❍
ブルゴーニュ·ワインの銘醸元ルロワ社が、自社ワ インの搾り残しを、丹念に蒸留。
長期間にわたり樽 熟成させたもの。
バニラ香にドライ·フルーツ香味が溶け込み、工レガントな味わい。
ヴィユー·マール·ド·ブルゴーニュ¥10,000 (40度 700ml)
Jean-Philippe Marchand
ジャン·フィリップ:マルシャン
ボニリ ジャパン
❍2000年代流通品❍
ジュヴレ·シャンベルタン村のマルシャン家が、付近の畑でつくるワインの搾り残しを集めて蒸留して いるもの。
ヴィユー·マール·ドブルゴーニュ¥8,000 (40度 700ml)
オーク樽長期熟成による深みがある。
Louis Jadot
ルイ·ジャド社
日本リカー
❍2000年代流通品❍
ブルゴーニュの有名ネゴシアン、ルイ·ジャド社製。
コート·ドール地区の銘醸ワインの搾り残しでつくり、長期熟成による樽香も楽しめる。
ヴィユー·マール·ド·ブルゴー二ュ·ア·ラ·マスコット ￥5,000 (40度 700ml)
Naigeon Chauveau
ネジオン·ショヴォー
エイコーン
❍2000年代流通品❍
1890年ジュヴレ·シャンベルタン村で移動 式蒸留器で創業した生産者の品。
同村をいまも移動しつつ蒸留。
エグラッペ·デ·ブルゴーニュ ¥6,000(4度 700ml)
ピノ ノワール100%の品。
Louis Latour
ルイ·ラトゥール社
バークレイ→アサヒビール、マキシアム·ジャパン
❍2000年代流通品❍
ブルゴーニュ地方アロース·コルトンの銘醸ワイ ン、コルトン·グランセの搾り残しだけを蒸留。
8 年以上新樽、古樽で熟成させて樽香もまろやか。
オード·ヴィー·ド·コルトン·グランセ ¥8,000 (40度 700ml)
Chateau Mouton-Rothschild
シャトー·ムートン·ロートシルト
ラック·コーポレーション
❍2000年代流通品❍
ボルドーの名門シャトー·ムートン·ロートシルトが、2002年に初リリースしたマール。
製品とならなかったワインを蒸留。
15〜30年熟成させたうえブレンド。絶妙なブケをもつ。
オード·ヴィー·ド·マール·ダキテーヌ·ド·ムートン·ロートシルト ¥38,000 (42度 750ml)
Maurice Chenu
モーリス·シェニュ
中川プランニング
ボーヌ慈善病院に寄進された畑のワインの搾り残しを集め、再発酵のうえ蒸留したもの。
ブリニーレ·ボーヌ村のネゴシアンが熟成、瓶詰め。40度
オー·ド·ヴィー·ド·マール·デ·オスピス·ド·ポーヌ ¥8,000 (750ml)
Védrenne Père et Fils
ヴェドレンヌ社
イズミ·トレーディング
❍90年代流通品❍
ブルゴーニュ地方、ニュイ·サン·ジョルジュ村の蒸留業者ヴェドレンヌ社の製品。
(700ml)
オード·ヴィー·ド·マール·デ·グラン·ヴァン·デ·オスピス·ド·ボーヌ ¥12,000 45度。
ボーヌ慈善病院に寄進された畑のワインの搾り残しを蒸留したもの。
これも長期熟成のよさが味わえるマール。