ドルフィー
ドルフィー
Dolfi
ドルフィー社
日欧商事
アルザス地方ストラスブール市のドルフィー社蒸留工場産。
ドルフィー社は、現在、イタリアのマルティーニ&ロッシ社傘下。
キルシュは、同社オー·ド·ヴィーのなかの看板商品。
アルザスのヴィレ渓谷産チェリーが原料。
ドルフィー·キルシュ ¥5,000
ドルフィー· フランボワーズ ¥5,000
ドルフィー·ポワール· ウイリアム ¥5,000
3-Tannen Brennerei GmbH
3-タンネン·ブレンネライ社
ドーバー洋酒貿易
ドイツの名門蒸留所の製品。
ドライ·タンネン·キルシュリケール ¥4,700
同社のルーツとして知られるキルシュリケール。
1㍑に12㎏のさくらんぼを使用する。
ドライ·タンネン·ミラベル ¥4,700
ミラベル(黄色すもも)を発酵させ蒸留し、無色のブランデーにしたもの。
1㍑に10㎏のミラベルを使う。
Dopff et Irion
ドップ.エ.イリオン社
三洋電機貿易
フランス、アルザス地方の中心地、リクヴィールの酒造家ドップ社が選びぬいた原料からつくったホワイト·ブランデー(オー·ド·ヴィー·ブランシュ)。
タンク熟成の期間を長くとり、香味のバランスをととのえてある。
キルシュは、チェリーを破砕、発酵し、ドロドロ状のまま蒸留したもの。
味は軽やか。
❍ドップ·エ·イリオン·キルシュ·レゼルヴ ¥6,500
❍ドップ·エ·イリオン·フランボワーズ ·レゼルヴ¥6,500
❍ドップ·エ·イリオン·ポワール·ウイリアムス·レゼルヴ¥6,000