Château de Lacaze

シャトー·ドラカーズ

エノテカパ

❍90年代流通品❍

バリ市8区ラメナ通りの有名レストラン、タイユヴァンのプライベート·アルマニャック。

同店を訪れる美食家用に、数あるブランデーのなかから選ばれたもの。

製造は、バ·アルマニャック地区ガバレ村のシャトー·ドラカーズ。

• タイユヴァン ¥20,000 (700ml 40 %)

丹念に熟成させた、VSOP級のお酒。

• タイユヴァンフランス革命記念 (700ml 40 %)

日本で限定1万本販売された熟成50年もの

• タイユヴァン・コニャック フィーヌ シャンパーニュ・リゼルブ 25年

「デリケートで味わい深く、熟成の長さを物語るすばあらしいフィーヌ·シャンパーニュ。

熟成されたバランスをもったブーケを漂わせています。」付属の小冊子から引用

DAVIDOFF

ハイン社

❍2020年代流通品❍

ダヴィドフといえば最高級ハバナ葉巻やマッカランで有名。

社長のジーノ·ダビドフが、葉巻とともに味わうパートナーとして新しく発売したコニャック。

• ダビドフ·VSOP ¥9,350 (1L 40%)

力強くバランスのとれた味わいのコニャック。

複雑で芳醇なアロマと味わいの余韻が長く続き、シダーウッドのような香りとハチミツやリコリスの味わいにシガーを思わせるスパイシーな香りとフルーティな後味が特徴。

• ダビドフ·XO ¥33,000 (700ml 40%)

様々な花のブーケを思わせる香りにフルーツとハチミツのアロマが加わり、芳醇でフルボディな味わい。

Davidoffの名にふさわしい高級感のあるボトルも魅力的です。

• DAVIDOFFCodav S.A.

コダヴ社

ジャーディンW&S

❍90年代流通品❍

• ダビドフ ¥30,000 (700ml 43%)

フィーヌ·シャンパーニュ規格品で、ぶどう由来のリッチなフレーバーとオーク樽熟成による樽香がしっかり溶け合っている。

• ダビドフ·クラシック  (700ml 40%)

• Ets. Le Tanneur 

ル·ターナー社

日本酒類販売 

❍80年代流通品❍

製造元のル·ターナー社は、ジャルナック町にある。

コニャック地方では、コニャック市に次くプランデー 生産の中心地である。 

ル·ターナー社は、グランド·シャンバーニュ地区に自家ぶどう園を所有している。この地区で生まれたブランデーは、熟成に時間を要するが、 芳香にすぐれエレガントでテリケ ートな舌ざわりにできあがるという特質をもっている。 

ターナーのコニャツクは、そうした原酒を中心に、他地区から選んだ原酒をブレンドしてつくられる。 

ナポレオン級の酒は、リモージュ産の陶器に詰められており、ナポレオン胸像型と、ナポレオンの1812年のモスコーからの衰退を描いた画を焼き付けたタブロー型(ペインティング)の2種類ある。

• ターナー·ナポレオン·ペインティング1812 ¥70,000

• ターナー·ナポレオン·バスト·XO ¥70,000

• ターナー·V.S.O.P 

フィーヌシャン パーニュ規格品。

• ターナー·ナポレオン ¥70,000 

V.S.O.Pより上級品をリモージュ製の胸像型陶器に詰めたもの。

• ダニエル·ブージュ·セレクション·スペシャル ¥4,780 (40% 700ml)

ユニ·ブラン種100%。

5年間の熟成により暁泊色を呈し、花の香りが楽しめる。

• ダニエル・ブージュ ピノ・デ・シャラント・ヴュー 15y ¥8,300.

ダニエル・ブージュが自社で生産する葡萄果汁に自社のブランデーを添加し、発酵を止めて作る、ヴァン·ド·リキュール。

• ダニエル・ブージュ プルミエ・アロマ ¥8,800

5年熟成。色はゴールド。金色。全くタンニンのない非常に古いリムーザンオーク樽にて熟成。

ユニ・ブラン100%。華やかな香り、角のないコニャック。口に含むと、複数の花の香りが広がり、味わいは非常に心地よくフルーティー。プレミエールアロマは、食後酒としても最適です。

• ダニエル·ブージュ·ロワイヤル15年 ¥13,510 (60% 700ml)

カスクストレングス、ノンフィルターのコニャック。

スムースでコニャックからの複雑なアロマが長時間口の中に残り、フルボディで濃厚な味わい。

• ダニエル ブージュ エンペラーXO ¥14,150 (40% 700ml)

２５年熟成物。 ナツメグ、クローヴ、シナモン、バニラの芳香と味わいにプルーンのニュアンス。ユニ・ブラン100%

• ダニエル ブージュ トレヴュ ¥28,290 (40% 700ml)

琥珀色。芳醇な香り、芯のあるボディ、長い余韻。

ウッディーなキャラクターとスパイシーな香りに強いランシオ香。

40年熟成品。ユニ・ブラン100%、リムーザン新樽熟成。ノンフィルター。 

• ダニエル ブージュ ブリュット ド フュー 40年 ¥37,800 (50% 700ml)

カスクストレングス、ノンフィルターのコニャック。

濃厚でまろやかな長期熟成品。

まるく、ソフトでいて複雑なランシオ香と素晴らしい香り。普通のコニャックでは飽き足らない方向け。

ユニ·ブラン100%、リムーザン新樽熟成。

• ダニエル ブージュ レゼルヴ ファミリアル ¥176,000 (42% 700ml)

同社の最高級品。平均熟成は８０年。

カスクストレングス、ノンフィルター。

ユニ·ブラン、コロンバール、フォルブランシェを使用。新樽ではないリムーザン樽熟成。