Domaine Jean Chartron

ドメーヌ·ジャン:シャルトロン

千商

ブルゴーニュ地方ピュリニー·モンラッシェ村のドメーヌが同地の特級、1級畑のワインと、そのオリのみを蒸留。

• ヴィエーユ·フィーヌ·ド·ブルゴーニュ  ¥10,000 (42.5度 750ml)

17年樽熟させた樽香がマイルド。

Louis Latour

ルイラトゥール社

アサヒビール、マキシアム·ジャパン

ブルゴーニュ地方アロース·コルトンの銘醸ワイン「コルトン·グランセ」の搾り残しだけを蒸留。

8年以上新樽、古樽で熟成させて樽香もまろやか。

• オード·ヴィード·マール·ド·コルトン·グランセ ¥8,000 (41度 700ml)

Joseph Cartron

ジョセフ·カルトロン

ロイヤルリカー

ニュイ·サン ·ジョルジュ村の業者が、コートド·ニュイのワイン生産者から樽底に残ったワインを購入、蒸留のうえ、自社地下セラーでさせたもの。

• トレ·ヴィエーユュ·フィーヌ·ブルゴーニュ (45度 700ml)

3年熟成でシャープな風味。

Védrenne S.A.

ヴェドレンヌ社

木下インターナショナル

ブルゴーニュ地方の蒸留業者が、ブルゴーニュ各地からピノ·ノワールの余剰ワインやオリの部分を集め蒸留 5年以上熟成させたもの。

• トレ·ヴィエーユ:フィーヌ·ブルゴーニュ ¥6,000 ( 42度 700ml )

Camus Père et Fils

カミュ·ペールエ.フィス社

イズミ·トレーディング

ブルゴーニュ地方、ジュヴレ·シャンベルタン村の有名醸造家カミュ家製。

ジュヴレ·シャンベルタンの9つの特級畑のうち、5つの畑からの余剰ワインを蒸留  熟成。

• フィーヌ·ブルゴーニュ ¥7,300 

格調ある香味をもつ。

Bouchard Père et Fils 

ブシャール·ペール·エ·フィス社

国分 

❍90年代流通品❍

ブルゴーニュ地方ボーヌ町のワイン業者ブシャ ール·ベール社が同社で生産したワインのオリを集め、単式蒸留機で蒸留のうえ、樽熟成させたもの。 

度数3.5度

• フィーヌ·ブルゴーニュ ¥5,000 (700ml) 

Védrenne Père et Fils 

ヴェドレンヌ社

イズミ·トレーディング 

❍90年代流通品❍

ブルゴーニュ地方の蒸留業者ヴェドレンヌ社の製品。 

ブルゴーニュ地方北部の銘醸畑からAC枠外の余剰ワインを集め、蒸留、熟成させたもの。

かなり野趣豊かな味わいで、度数40度。 (700ml) 

• フィーヌ·ブルゴーニュ·ル·ドラゴン ¥5,500 

Jean Goyard

ジャン·ゴヤール社

イズミ·トレーティング

シャンパーニュ地方アイ村の蒸留業者の製品。

各シャンバン·ハウスから、瓶詰めに振り向けられないワインを買い集め蒸留。

品のよい香味をもつ。

• フィーヌ-ゴヤール·ナポレオンVS ¥5,300 (42度 700ml)

M.ChapoutierM.

シャプティ工

日本リカー

コート·デュ ローヌの名醸造元シャプティエ社が、瓶詰めに使わないワインを丁寧に蒸留  熟成したもの。

フィーヌのなかの最高級品といわれる。

• フィーヌ·オー·ド-ヴィー·ド·ヴァン·デ·コートデュ·ローヌ  ¥25,000 (41度 750)