ジョージア(グルジア)

Eniseli 

エニセリ

ベリョースカ 白樺 

90年代流通品

グルジア共和国は旧ソ連のなかでは、アルメニア共和国と並ぶブランデー生産国だった。

両共和国は国境を接しており、コーカサス山脈を仰ぐ位置にある。 

下のブランデーはそのコーカサス山系の渓谷で生まれたワインを工場に集め、蒸留、熟成したもの。

☆1つが熟成1年を示すが、☆印を付けていないものもある。

(各500ml) 

• トビグルジア·アラグビ ¥3,000

4年熟成

• グルジア·ファイブ·スター ¥3,500

5年熟成

• グルジア·ワルツィへ ¥5,000 

6~7年熟成

• グルジア·トビリシ 6,000

首都名を付けたトビリシは15〜20年もの。 

MARANI

TELAVI WINE CELLAR

2020年代流通品

アラザニ渓谷の真ん中には、カヘティで最大かつ最も重要な都市であるテラヴィ、その郊外にテラヴィ·ワイン·セラーを1915年に設立。

1世紀近く、ワイナリーは革新と歴史の感覚を融合させ、カヘティアンワイン製造の高貴な伝統に忠実でありながら、モダンな方法でワインを生産しています。

• テラビ·3  500ml 40%

淡い琥珀色で、ドライフルーツからコショウのような香り。

味わいは柔らかく、魅力的なチョコレートの色調が魅力。

• テラビ·5  500ml 40%

淡い琥珀色。

はちみつレーズンと洋梨のポーチの香りは、ドライカラントとリンゴのマイルドな味わいを引き立たせ、オークのような後味が長く続きます。

• テラビ·VS  500ml 40%

濃い琥珀色。

トーストしたアーモンド、ハチミツ、キャラメルの香りが心地よいミディアムボディのチョコレートタフィー、ドライフルーツ、トーストしたナッツの風味を生み出します。

• テラビ·VSOP  40％  500ml 40%

明るい琥珀色。

柔らかくビロードのようなバニラ、乾燥した桃、チョコレートで覆われたレーズン、そして最後に唐辛子の辛さ。

• テラビ·XO  700ml 40%

琥珀色。

ダークチョコレートタフィーのエントリの後には、ベイクドフルーツ、ウッドスパイスのコンプレックス、最後にピーマンのヒントが続きます。

• チャチャ·バリック  500ml 40%

ワインを造り終わった搾りかすと、樽の底に残ったワインを伝統的な方法で二重蒸留。

できあがったチャチャは、瓶詰めする前に約6か月間オーク樽で熟成されます。

アロマ：調和のとれたバニラの香り

口蓋：バニラとオーク仕上げの繊細な中口蓋

JSC SARAJISHVILI

2020年代流通品

ジョージア州で最も古い酒類メーカー。

1884年に有名なジョージアの起業家であり、化学と哲学の博士である公人であるDavid Sarajishvili氏によって設立されました。

彼は当時のロシア帝国全体で、古典的なフランスの技術を使用してジョージアのブランデーを生産した最初の人物でした。

サラジシュビリは、ジョージア州だけでなく、地域全体で最も成功した企業の1つでした。

製品の品質が素晴らしく、サラジシュビリ工場は「陛下のロシア皇帝の宮廷への監視人」の称号を授与されました。

サラジシュビリ自身が蒸留した独特のブランデースピリットとともに、20世紀と21世紀のほぼ毎年の収穫から生産された原材料は、会社の倉庫に保管されています。

JSCサラジシュビリは、地理的な起源と年齢の多様性から、最高品質のグルジアアブランデーを生産しています。

19世紀以来、同社がさまざまな国際展示会やコンテストで受賞した194の賞は、その証拠となります。

• サラジシュビリ·3スター

オークで少なくとも3年間熟成。

淡い麦わら色の若いブランデー。

豊かな果実味とスパイシーな風味、心地よいフレッシュな味わい、柔らかな食感。

• サラジシュビリ·5スター

オーク樽で約5年間熟成。

濃い麦わら色の細かくバランスの取れたブランデーで、

強烈なフルーティーな香りとオークの香り、ローストアーモンドのフレッシュなブドウの色調の強いフレーバーを組み合わせています。

• サラジシュビリ·VS

さまざまな年代の原酒をブレンドしてあり、最古のものは10歳以上。

非常に淡い琥珀色のブランデー。

ジョージア州のさまざまなワイン生産地域のブドウを使い、フレッシュで調和のとれたVSは花や、ドライフルーツのアロマを備えていて、VSのベルベットの味を探索する機会を与えてくれます。

• サラジシュビリ·VSOP

12年熟成までの原酒をブレンド。

琥珀色。

強度と滑らかさの自然なバランスのとれたブレンド。

ドライフルーツやブラックプラム、シナモン、バニラ、甘いスパイスのさまざまな香りがします。

• サラジシュビリ·XO

14〜30年までの原酒をブレンド。

美しい光沢のある黄金色。

オーク、バニラ、チョコレートの心地よい色合い、柔らかくベルベットのような質感。

• サラジシュビリ·エクストラ

リッチなブーケは、バニラ、チョコレート、フルーツのさらさらとした味わいが特徴です。

長年オーク樽で熟成させたソフトでベルベットののような質感。

サラジシュビリ·TRILOGY

TRILOGYは過去と現在を融合させる、をコンセプトに特別にブレンド。

使われている原料は、19世紀、20世紀、21世紀、3つのブドウの種類、およびジョージアの3つの地域から厳選されたブランデー。

ダークゴールドの独特の色。

65年熟成。長年の熟成によって得られた滑らかさと柔らかさを備えています。

• サラジシュビリ·インディペンデンス

ジョージア州の独立100周年を祝い、1918年のビンテージで作られた。 

1918本限定発売。 1918年のボトルには、刻印が施され、固有の番号が割り当てられています。

1973年

地域：カヘティ、クバレリ地域、シルダエニセリマイクロゾーン。

ブドウの種：Rkatsiteli  

色：透明な茶色から金色になります。

香り：多彩な果物と花の香りがピカンテオークの木の色調と調和して調和します

味わい：カラメルとオークのわずかな味わいがあり、上品で心地よい。

1968年

年：1968

地域：イメレティ、バグダティ-バルチケマイクロゾーン。

ブドウの種：チツカとツォリカウリ。

色：魅力的な、透明な透明、濃い琥珀色が金色になります。

香り：複雑で多目的な果物と花の香りは、オークとチョコレートの色調と調和してブレンドされます。 

味わい：滑らかで調和が取れており、古さのトーンがあります。

1975年

地域：イメレティ、ヴァチェビ-ゼスタポニ-スビリマイクロゾーン;

ブドウの種：チツカとツォリカウリ。

色：金色に行く透明な茶色;

香り：オークの木とバニラの香りが見事にブレンドされた、洗練された心地よいフルーツとベリーの色調。 

味わい：滑らかで調和が取れており、古さのトーンがあります。

1955年

地域：カートリ、カーシュリ-スラミマイクロゾーン。

ブドウ種：チヌリとゴルリムツヴァネ。

カラー：心地よいダークゴールド。

香り：明確なプラム、アーモンド、パンの皮、チョコレートのピカンテの香り。  

味わい：滑らかで調和が取れており、明確な古さのトーンがあります。

1945年

地域：カヘティ、クバレリ地域、シルダエニセリマイクロゾーン。

ブドウの種：Rkatsiteli。 

色：魅力的で、透明な琥珀色から金色になります。

香り：多用途で複雑なドライフルーツ、野生の花、オークの木、わずかに革、バニラとチョコレートの心地よい色調。

味：古いコニャックの洗練された滑らかなピカンテオークの味。