Diplotaxis fausse-roquette (Diplotaxis erucoides)

Cette plante ressemble à sa cousine la Roquette. Elle est très commune dans les champs de vigne. Elle indique un sol riche en azote.

Elle fleurit toute l'année. C'est a peu près la seule fleur qu'on puisse observer en ce début de janvier. Cette propriété fait qu'elle joue un rôle important dans la pollinisation. On peut consommer les boutons, les jeunes fruits et les fleurs. Les jeunes feuilles peuvent être servies en salade.