torta al cioccolato con fichi

Fate bondere il cioccolato a bagno maria con il burro.

Lasciate intiepidire.

Con le fruste elettriche aggiungete le uova ( intere) uno per volta (Silvia nella sua ricetta aveva separato le uova montando gli albumi a parte e mescolati in fase successiva all'impasto, io ho omesso questo passaggio per praticità). Aromatizzate con la vaniglia ed infine aggiungete i due cucchiai di frumina setacciati.

Imburrate ed infarinate una pirofila dal diametro di 20 cm oppure 6 fondi per tartellette. Versate l'impasto e sovrapponetevi le fichi tagliate a fettine. infornate a 160°C per 30 mn ( sufficienti per rendere questa torta con l'interno parzialmente fondente)oppure lasciatela ancora 5 min se la preferite più cotta. Servitela tiepida cospargendo di zucchero a velo.

Nel caso siete interessati ad aggiungere lo zucchero allora il procedimento cambia nel seguente modo: fate fondere il cioccolato con il burro, sbattete le 4 uova co lo zucchero rendendole schiumose e chiare, aggiungete il cioccolato fuso intiemidito e poi di seguito glia ltri ingredienti. passate in forno come sopra.

By patrizia M tutti i diritti riservati - via delle rose blog -

Ingredienti:

200 g di cioccolato fondente 77%

200 g di burro

4 uova

1 cucchiaino di essenza di vaniglia

2 cucchiai di frumina

4 fichi violette

Zucchero a velo

ps: se volete rendere dolce questa torta aggiungete da 150/200 g di zucchero semolato