pesche agli amaretti


Pesche agli amaretti

4 pesche

60 g di amaretti

50 g di cioccolato fondente

1 uovo

20 g di burro

1 cucchiaio di cacao amaro

2 cucchiai di rum bianco

(la ricetta prevede dello zucchero ma io non l’ho messo)














Mixate gli amaretti con il burro morbido, il cucchiaio di cacao amaro, l'uovo ed il rum bianco. Mettete l'impasto in una ciotola e mescolateci il cioccolato fondente grattuggiato. Lavate le pesche e taliatele in due, togliete il nocciolo e scavatene un po la polpa. Mettete quest'ultima insieme nella ciotola mescolandola all'impasto di amaretti. Imburrate leggermente una pirofila e metteteci le pesche. Infornate a 180°C per 40 minuti circa. Servitele con una pallina di gelato alla vaniglia o con dei ciuffetti di panna montata. ( Noi li abbiamo mangiati nature)



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