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1 piccole cipolle bianche
1/2 mazzetto di coriandolo fresco
1 pizzico di polvere di peperoncino
1 cucchiaio di olio extravegine d'oliva
1 cucchiaino di miele liquido
40 cl di yogurt vellutato (quello greco per esempio)
1 mela granny smith
1 piccolo melograno maturo
Ingredienti
Tritate finemente il coriandolo e la cipolla molto sottile. Rotolate il melograno sul piano del tavolo pressandolo un po' per poter estrarre senza difficoltà i suoi grani. Tagliatelo in due e recuperate i grani.
Lavate bene la mela e tagliatela a pezzetti senza sbucciarla. Mettete, pezzetti di mela e semi di melograno in una ciotola, aggiungete la cipolla ed il coriandolo. Mescolatevi lo yogurt, aggiustate di sale , aggiungete la polvere del peperoncino ed infine il miele e l'olio. Mescolate. Servite cospargendo di foglioline di coriandolo fresco.
Tutti i diritti riservati Patrizia M - Via delle rose blog
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