• アドリアン·カミュ·6年 ¥10,700 43％

青リンゴとキャラメルの香り。比較的若いスピリットの印象的な粘性を誇る。

まろやかな口当たりで、アロマを思わせるロングフィニッシュ。

• アドリアン·カミュ·12年 ￥12,700 41％

焼きリンゴ、蜂蜜、クリーム、スパイスの前向きの香り。

燻した青リンゴの風味が幾重にも重なり、口の中で広がる。

比較的若い割にたっぷりとした深みがある。長く澄んだ余韻が印象的。

• アドリアン·カミュ·15年 750ml

K＆L記念300本限定ボトル

リンゴのエレガントなエッセンス、口蓋に微妙なバニラと木、そしてフィニッシュに青リンゴがあります。

• アドリアン·カミュ·17年¥13,800 41.7％

フランス政府機関からアジア人唯一のカルヴァドスアンバサダーに任命され、カルヴァドスの第一人者として知られるBAR Calvador(京都)の高山氏が、直接生産者を訪問してカスクサンプルをテイスティング。

その中から一般には市販されていないカスク№199の原酒を樽出しのまま瓶詰してもらった特別版。

約80%が2000年に蒸留されたもので、そこに1998年と1995年をブレンドした17年超熟成品。

よって、シングルヴィンテージではないので、最低熟成年数表記で記載しています。

香り : ポモーと間違える程の林檎の甘く優しい香り、アルコール香よりフルーティさが前面に出てエレガント。

味わい : アタックも優しく、心地良いタンニン余韻までまさに林檎酒である事が確認できる濃厚な林檎フレイバー。

コメント : 初めてカルヴァドスを飲む方に提供したい、ロックやソーダ割りでもバランスが崩れない素晴らしいカルヴァドスです。

• アドリアン·カミュ·プリヴィレージュ·15-18年 ¥21,600 43％

15〜18年熟成のブレンド。

琥珀色。スパイスで風味付けしたリンゴとハチミツの柔らかな風味を伴う溶かしたキャンディーのようなニュアンス。

ほのかなスモークとフローラルの香りが漂う、心地よく丸みを感じさせる口当たり。

• アドリアン カミュ 33年 BRUT DE FUT for Calvador & Shinanoya ¥23,800 42.1%

2019 日本市場限定480本

信濃屋プライベートボトリングからカルヴァドス第18弾

1985年に蒸留された原酒をメインに、1980年蒸留から1984年蒸留がブレンドされ熟成が施されていたという特別な33年超熟成品。

• アドリアン·カミュ· セマインヴィーユ 25年 ¥18,000

25〜30年熟成のブレンド。

深い琥珀色。

豊かな香りとソフトな口当たりで、焼きりんご、溶かしたタフィー、蜂蜜、ほんの少しのタバコの洗練された豊かで甘い香り。

フィニッシュにアーモンド、キャラメル化されたリンゴの豊かな甘い香り。

• アドリアン·カミュ·レゼルヴ·ド·アドリアン ¥27,700

35〜40年熟成のブレンド。

深い琥珀色。

長期熟成からくる木材の香りと丸みをおびたりんごとクリーミーなアルコール感。

バニラ香りと微かなタバコの苦味が混じり合い、余韻にオレンジの爽やかな香り。

• アドリアン·カミュ·プレステージ ¥50,000

40-50年熟成のブレンド。

深い琥珀色。

香りはナッツとバニラ。焼きりんご、スモークされた樽、プルーンがあり重厚なフルボディ。

バランスがよく、りんごの濃縮された甘さと土の苦味が長く続き、りんご畑を食べてるような感覚にさせる。

• アドリアン·カミュ·ラレテ ¥111,000

1900年から1940年代のヴィンテージのブレンド。

ランチョとキャラメルの香り、その後に砂糖漬けのフルーツ、バランスよく熟成されていて、忘れられない味覚体験ができる。

• アドリアン·カミュ·ポモー·ド·ドメーヌ·ド·セマンヴィル 17％

ポンモーはピノーデシャラントのノルマンド版の食前酒。

リンゴジュースとカルヴァドスが3：1の割合でブレンドされている。

使われいるカルヴァドスは4年熟成のもの。

焼きりんご、ランシオ、甘草、タフィーの香りがあり、りんご、ナッツ、キャラメルをベースにしたデザートとの相性も抜群。

• ペイ·ドージュ 6年 ¥7,000
• ペイ·ドージュ12年 ¥10,000
• ペイ·ドージュ.プレステージュ ¥50,000