1 1/2 tasse (375 ml) d'huile d'olive
1/2 tasse (125 ml) de jus de citron (de 3 à 4 citrons)
1/4 tasse (60 ml) de moutarde de Dijon
1 c. à soupe (15 ml) de sirop d'érable ou miel
1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
1/4 c. à thé (1,25 ml) de poivre
Il est possible d'ajouter du gingembre frais haché et de la sauce soya avec une partie de la vinaigrette de base. C'est parfait pour arroser haricots vert ou brocoli.
http://www.canalvie.com/recettes/vinaigrette-pour-salade-1.1072934