Coulis tomates

Un gros cul de poule rempli de tomates San Marzano.

Couper le pédoncule et couper la tomate en deux en 4 si elles sont grosses.

Mettre dans un chaudron et faire chauffer jusqu'à ce qu'elles soient compotées.

Passer au mélangeur et ensuite au tamis pour enlever peau et graines.

Cela ressemble à de la sauce Hunt.

Plus long sera la cuisson plus de sauce au final.

La texture de ma sauce est exactement le même le résultat qu'avec la machine tic tac sur le lien.