Biscuits aux bananes

1-1/2 tasse farine tout usage

1 tasse sucre

1 c.à thé sel

1/2 c.à thé bicarbonate de soude (soda)

1/2 c.à thé cannelle moul

1/4 c.à thé muscade moulu

3/4 tasse beurre, ramolli

1 oeuf

1 tasse de banane mûre écrasée (2 env)

1-3/4 tasses de gruau à cuisson rapide

1 tasse de noix hachés ( moi grenoble )

Il est possible d'ajouter 1 tasse de pépites de chocolats ou des raisins sec.

Directions

Dans un bol, mélanger les six premiers ingrédients; bien mélanger avec le beurre jusqu’à ce que le mélange soit grumeleux.

Ajouter l’oeuf, banane et gruau,bien mélanger.

Ajouter les chocolates chips et les noix et mélanger délicatement.

Déposer par c . à table sur une plaque légèrement graissée ou papier parchemin.

Cuire à 375° de 13-15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient d’un beau doré.

Laisser reposer sur une grille.

Rendement 4 douzaines environ selon la grosseur de vos biscuits

Moi je fais des rouleaux et mets au congélateur avant de faire cuire.