Petits pains français

Baguettes françaises page 79 dans le livre cuisinart. Ici j'ai fait des petis pains.

1 1/2 tasse Eau 80 -90F

2c.thé sel

1 c.thé sucre

4 tasse de farine à pain

3 c.table germe de blé **moi j'ai mis graines de lin moulues rôties**

2 1/4 c.thé levure sèche active

Mettez tous les ingrédients dans l'ordre indiqué, dans le moule à pain.

Choississez "DOUGHT" et pain "GROS".

Quand le cycle est terminé façonner des boules environ 75 gr chacunes.

Les mettre sur une plaque avec papier parchemin et recouvrir vos pains de papier film.

Faire lever 40 minutes, moi je mets au four éteint lumière allumée.

Une fois lever je fais un genre de X sur le dessus avec une paire de ciseau.

Avant d'allumer le four mettre un grand pyrex rempli à moitié d'eau bouillante sur la

grille du bas du four.

Cuisson au centre du four

Environ 15 minutes dans un four préchauffé à 425F