Quiche rapide

• 1 tasse de fromage suisse râpé
• 2 c. à soupe de beurre fondu
• 4 oeufs battus si gros (5 si moyen)
• 1/4 tasse d’oignon haché finement (moi 1 petit)
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 1 ½ tasse de lait
• 1 fond de tarte (pas cuit)

Étendre le fromage dans le fond de tarte.

Dans un bol, combiner les oeufs, le beurre, l’oignon, le sel, la farine et le lait; fouetter jusqu’à onctuosité; verser dans l’assiette.

Préchauffer le four à 425°F

Cuire 15 minutes dans four à 425F baisser le four à 350F et cuire 30 minutes. Sur la grille du bas avec croûte.

Ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré à un pouce du bord de la quiche en ressorte sec.

C'est une combinaison de ces deux sites cette recette :

• http://qc.allrecipes.ca/recette/9823/quiche-rapide.aspx
• http://qc.allrecipes.ca/recette/8130/quiche-lorraine-maison.aspx

Si pas de pâte à tarte :

1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser légèrement une assiette à tarte. Grille au centre du four sans croûte.
2. Étendre le fromage et le bacon au fond de l’assiette à tarte. Dans un bol, combiner les œufs, le beurre, l’oignon, le sel, la farine et le lait; fouetter jusqu’à onctuosité; verser dans l’assiette.