Petits pains à la bière

1 1/2 tasse de bière tiède (je réchauffe dans un chaudron)

2 c.thé de sel

1 c.thé de sucre (tu peux mettre du miel)

1 c.table d'huile d'olive

4 tasses de farine (ne pas tasser la farine)

3 c.thé levure à pain (moi red star de costco)

Mettre les ingrédients dans l'ordre dans le robot boulanger et appuyer sur "loaf" pour choisir la grosseur du pain, ici c'est le gros.

Vérifier que la pâte forme une boule et vous pourrez juger si il faut ajouter de la farine ou de la bière vous le verrez à l'oeil si c'est le cas.

Quand le cycle est fini, déglongler la pâte et façonner 12 pains environ 88 grammes chacun.

Faire lever 40 minutes dans le four éteint. Moi je fais juste réchauffer un peu le four au minimum 3-4 minutes pour enlever le froid.

Ensuite préchauffer le four à 400F attendre 5 minutes après que la lumière du four soit éteinte avant de mettre vos pains. Faire cuire 15 minutes. Moi je pulvérise de l'eau froide dessus avant cuisson et à mi cuisson pour faire une croûte craquante.