Soupe à l'oignon

2 c. soupe beurre

1 c. soupe d’huile

4 gros oignons

1 c. soupe base bœuf

4 tasses d’eau bouillante

½ c. thé thym

Sel et poivre

Faire revenir les oignons quand ils sont d’une belle couleur mettre la base de bœuf directement dessus.

Ajouter le reste et faire mijoter avec le couvert doucement 40 minutes.

Mettre la soupe chaude dans plat gratin avec croûtons rôtis et fromage gruyère.

Mettte à "broil" environ 5-6 minutes.

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