Sous-marin

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 10 minutes

Portions: 4

Macération: 1h00 de réfrigération

Ingrédients

2 pains pour sous-marins

1 tasse (250 ml) fromage mozzarella

1 tasse (250 ml) laitue, hachée finement

Garniture :

10 champignons, tranchés

1 oignon, en rondelles

1/2 piment, en lanières

1/2 paquet (170 g) boeuf à fondue

12 tranches pepperoni

Vinaigrette :

1 tasse (250 ml) huile

1/4 de tasse (65 ml) vinaigre blanc

1 c. à soupe (15 ml) sucre

2 gousses ail, hachées

1 c. à thé (5 ml) moutarde de Dijon

1 c. à soupe (15 ml) épices grecques, de marque Lester

Méthode

1 Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble. Réfrigérer environ une heure.

2 Cuire les légumes (champignons tranchés, oignon en rondelles et lanières de piment) dans cette vinaigrette. Réserver.

3 Cuire le boeuf et le pepperoni dans la même vinaigrette. Réserver.

4 Dorer les pains à sous-marins dans le même poêlon. Placer dans les assiettes de service. ( Moi je fais dorer 2-3 dans le four "broil")

5 Déposer le fromage dans les pains à sous-marins.

6 Chauffer les légumes et la viande avant de les verser dans les pains à sous-marins.

7 Saupoudrer la laitue hachée sur le dessus. Arroser avec le reste de la vinaigrette.

Vous pouvez ajouter jusqu'à 12 champignons et 15 tranches de pepperoni. On peut ajouter des tomates, au goût!

Recette envoyée par : Smarties

http://www.recettes.qc.ca/recettes/recette.php?id=2594