Roast Beef

1 roast beef

Faire une pommade avec

beurre

moutarde sèche

sel poivre

Badigeonner le boeuf tout le tour de ce mélange.

Asperger-le de sauce worchestershire.

Mettre au four 500F pendant 20 minutes.

Baisser à 350F et cuire 15 minutes par livre.

Quand cuit enlever du chaudron et couvrir le rôti de papier aluminium et attendre 8-10 minutes avant de le couper.

Mettre de l'eau et fécule de maïs dilué dans le fond du chaudron et sel poivre.

Faire chauffer sur le rond en décollant le fond comme il faut pour faire la sauce.

Servir avec purée pomme de terre et carottes.