Boulettes de tofu

Boulettes de tofu

Ingrédients

Sauce

75 ml (1/3 tasse) de mayonnaise *Juste mayo et sambal oelek c'est aussi parfait

10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de cidre

5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek

5 ml (1 c. à thé) de sauce soya

2,5 ml (1/2 c. à thé) de sucre

Boulettes

1 gousse d’ail, coupée en deux (moi 4 gousses)

1 oignon vert, coupé en tronçons (moi 2)

454 g de tofu ferme ou extra ferme, épongé et coupé en cubes

65 g (1/2 tasse) de chapelure

1 œuf

30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya

10 ml (2 c. à thé) d’huile de sésame grillée

PRÉPARATION

Sauce

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients.

* Juste mayonnaise et sambal oelek c'est parfait aussi*

BOULETTES DE TOFU

Au robot culinaire, hacher finement l’ail et l’oignon vert. Ajouter le tofu et mélanger quelques secondes pour l’émietter. Ajouter le reste des ingrédients. Poivrer et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Mélanger jusqu'à ce que le mélange forme une boule dans le robot.

Façonner des boulettes avec 15 ml (1 c. à soupe) du mélange pour chacune.

Cuire dans un four préchauffé à 350F pendant 20 minutes.

Congeler après la cuisson si désiré.