Soupe aux pois

1 sac 900gr pois à soupe « St-Arnaud » sans trempage. Suivre les indications pour les pois avant de partir la soupe.

12 tasses d’eau

4 oignons haché finement

4 carottes en cubes

4 feuilles de laurier

2 grosses poignées de céleri avec les feuilles haché finement

1 c.table persil

2 c.table sariette

3 c. thé bouillon légumes

Sel poivre au goût

Faire revenir les légumes dans un peu d’huile (moi 2 c. soupe huile d'olive)et ajouter le reste.

Faire bouillir doucement environ 2h30 - 3h00 avec le couvercle.

Une fois cuite passer la moitié de la soupe au blender et remettre

Dans le chaudron. Elle sera plus crèmeuse.