Gâteau à la Jeannette

½ tasse de beurre ou margarine

1 tasse de sucre

2 œufs

1 cuil. à thé de vanille

2 ½ cuil. à thé de poudre à pâte

1 ½ tasse de farine tout-usage

¼ cuil. à thé de sel

¾ tasse de lait

Dans le bol du malaxeur défaire le beurre en crème, ajouter le sucre, les œufs 1 à la fois, bien battre pour fondre le sucre et obtenir un beau mélange jaune pâle,

ajouter la vanille, tamiser les ingrédients secs,

ajouter en alternant avec le lait. Verser dans des moules graissés et farinés,

cuire au four à 350°F environ 25 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré ressorte propre.