Садоводство и огородничество на югъ Московскаго уъзда.
Южныя волости Московскаго уъзда представляютъ собою совершенно исключительное явленiе по развитию въ нихъ садоводства и огородничества.
Сады и огороды въ этомъ районъ появились давно. Появленiю ихъ не мало способствовали дворцы и монастыри, находящiеся въ этомъ районъ: настоятели монастырей и администрация дворцовъ всячески старались распространить садовую и огородную культуру, для которыхъ и условiя въ этомъ районъ очень благопрiятны. Введенныя съ давнихъ поръ садоводство и огородничество до настоящаго времени не только не заглохли, но, напротивъ, съ каждымъ годомъ захватываюсь все большее и большее пространство.
Громадному распространенiю огородной и садовой культуры способствуетъ одно очень благопрiятное обстоятельство, а именно: близость такого крупнаго города, какъ Москва. Крупный городъ для своего пропиташя требуетъ громадна го количества плодовъ, ягодъ и овощей и сбытъ продуктовъ садоводства и огородничества обезпеченъ. Кромъ того, изъ Москвы можно получать большое количество навоза и разнообразныхъ отбросовъ, идущихъ для удобретя садовъ и огородовъ.
Въ этомъ отношети интересно сравнить крестьянское хозяйство садовоогороднаго района съ хозяйствомъ крестьянъ съверныхъ волостей; въ послъднихъ крестьянское хозяйство строится такимъ образомъ: для удобретя полей идетъ навозъ отъ своего скота и, конечно, чъмъ больше скота, тъмъ больше удобретя, а, следовательно, тъмъ больше хлъба и корма, - поэтому то въ этихъ волостяхъ я стараются заводить побольше скота; совсъмъ иначе дъло обстоять въ садовоогородномъ районъ: садоводство и особенно огородничество требуютъ громаднаго количества навоза, держать соотвътственноо этому количеству скота, а тъмъ болъе, при отсутствiи собственныхъ кормовъ, не представляется возможным, и крестьяне садовоогороднаго района пользуются навозомъ и разными отбросами, привозимыми изъ Москвы.
Доставка навоза изъ Москвы - одна изъ большихъ работъ особенно въ зимнее время, когда каждый крестьянина почти ежедневно привозить изъ Москвы 1 - 2 и более возовъ навоза; этотъ навозъ и идеть на удобрение садовъ и огородовъ.
Что касается рабочихъ рукъ. то надо сказать слъдующее: работа въ садахъ и огородахъ - нелегкая и требуетъ большого количества рабочихъ рукъ; поэтому въ хозяйствъ садовоогороднаго района почти невозможно обойтись собственными силами и приходится нанимать рабочихъ, главнымъ образомъ, конечно, на лътнее время.
Такое трудное и серьезное дъло, требующее большихъ затратъ, окупаетъ себя и даетъ большой доходъ. Посмотримъ данный о доходности садовъ и огородовъ, собранный статистическимъ отдълениемъ Московскаго уъзднаго земства, при обслвдовании садовоогороднаго района:
Село Борисово.
Село Царицыно.
Валовой доходъ Расходъ на Чистый доходъ
на десятниу десятину. на десятину.
Малина............ 817 р. 60 к. 469 р. 17 к. 34S р. 43 к.
Земляника......... 739 р. 20 к. 626 р. 21 113 р. 99 к.
Вишня............. 312 р. 58 к. 184 р. 27 к. 128 р. 31 к.
Яблоня............. 312 р. - к. 271 р. 19 к. 34 р. 67 к.
Крыжовникъ........ 660 р. - к. 327 р. 49 к. 232 р. 51 к.
Смородина кр. и бъл. 769 р. 60 к. 519 р. 76 к. 890 р. 14 к.
Смородина черная 800 р. 409 р. 86 к. 249 р. 84 к.
Въ приведенной,таблицъ собраны данныя по с.с. Борисову и Царицыну. Сравнивая цифры мы видимъ, что валовой доходъ, расходъ на одну десятину и чистая прибыль въ селъ Борисовъ гоаздо выше. чъмъ в Царицынъ, особенно интересна графа расходъ н одну десятину; крестьяне с. Борисова ухаживаютъ за своими садами гораздо лучше, чъмъ крестьяне с. Царицына, что и водно изъ графы расходъ на десятину. Въ с. Борисовъ на десятину сада затрачивается гораздо больше, чъмъ въ с. Царицынъ; уходъ тамъ, следовательно, лучше, и доходъ, конечно, выше. При осмотръ садовъ разница эта замътна.
Что же касается вообще чистой доходности отъ садовъ, то, конечно, этотъ доходъ гораздо выше дохода отъ другихъ культуръ, достигая до 600 слишкомъ рублей съ одной десятины.
Посмотримъ теперь, какова же доходность огородовъ. Приведу данный статистическаго отдъления Московскаго уъзднаго земства.
Валовой доходъ Расходъ на Чистый доходъ съ десятины. десятину. съ десятины.
Капуста...........734 р. 70 к. 332 р. 92 к. 401 р. 78 к.
Огурцы....... 938 р. 80 к. 391 р. 38 к. 547 р. 42 к.
Картофель......... 365 р. 21 к. 218 р. 65 к. 136 р. 51 к.
Данвыя приведены по Нагатинской волости, но такъ вакъ Царицынская волость въ этомъ отношении имъетъ довольно много общаго, то эти же цифры можно принять и для Царицынской волости. Изъ этихъ цифръ видно, что больший доходъ даютъ огурцы; за ними идетъ капуста, а картофель занимаетъ третье место.
Агрономъ Е. Злобинъ.